Kue Talam Beras
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Kue Talam Beras adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari beras, santan, gula, dan daun pandan. Kue ini memiliki tekstur lembut dan kenyal dengan lapisan dua warna, yaitu putih dan hijau dari pewarna alami daun pandan.
Berikut adalah resep dan tutorial membuat Kue Talam Beras:
Bahan:
- 200 gram tepung beras
- 100 gram tepung sagu
- 600 ml santan dari 1 butir kelapa
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 3 lembar daun pandan, iris halus dan blender dengan 200 ml air, peras, ambil airnya
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air untuk pengental
Cara membuat:
- Campur tepung beras, tepung sagu, gula pasir, dan garam dalam satu wadah.
- Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
- Masukkan larutan daun pandan, aduk rata.
- Saring adonan menggunakan saringan halus.
- Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan kue talam yang sudah diolesi minyak.
- Kukus adonan selama kurang lebih 30-40 menit hingga matang.
- Biarkan kue talam dingin, lalu potong-potong sesuai selera.
Tips:
- Pastikan adonan kue talam memiliki kekentalan yang pas, tidak terlalu cair agar lapisan putih dan hijaunya bisa terbentuk dengan jelas.
- Pewarna hijau dari daun pandan bisa diganti dengan pewarna makanan hijau jika tidak tersedia daun pandan.
Selamat mencoba membuat Kue Talam Beras!
What's Your Reaction?
Japripay
Pembagian bonus di *Aplikasi Japripay* sudah 9 level loh... itu pembagian profit perusahaan dari dividen transaksi relasi yang anda ajak menggunakan Aplikasi Japripay, Silahkan join Grup edukasi *Japri Pay Indonesia*
