Kue Lapis Tepung Beras

Kue Lapis Tepung Beras adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan utama tepung beras, gula, santan, dan pewarna makanan. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal serta memiliki lapisan yang berbeda warna, biasanya merah, putih, dan hijau.

Resep Kue Lapis Tepung Beras:

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung beras
• 200 gram gula pasir
• 800 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• Pewarna makanan (merah, hijau, kuning)
• Daun pandan untuk pewarna hijau

Cara membuat:

1. Siapkan 3 mangkuk, masing-masing untuk adonan merah, putih, dan hijau.
2. Campur 250 gram tepung beras, 200 gram gula pasir, dan 1/2 sendok teh garam dalam mangkuk pertama. Aduk rata.
3. Panaskan 800 ml santan hingga hangat, bagi menjadi 3 bagian yang sama.
4. Tuangkan 1/3 bagian santan ke dalam mangkuk pertama, aduk rata.
5. Saring adonan agar halus dan lembut, lalu bagi menjadi 3 bagian yang sama.
6. Tambahkan pewarna makanan sesuai selera pada masing-masing bagian adonan.
7. Panaskan kukusan, olesi loyang dengan sedikit minyak.
8. Tuang adonan merah ke dalam loyang, kukus hingga setengah matang.
9. Tuang adonan putih di atas adonan merah, kukus hingga setengah matang.
10. Ulangi proses dengan adonan hijau, kukus hingga matang.
11. Dinginkan kue, potong-potong sesuai selera.

Tutorial Pembuatan Kue Lapis Tepung Beras:

1. Siapkan Bahan dan Peralatan

   • Siapkan semua bahan yang diperlukan.
   • Panaskan kukusan dan olesi loyang dengan minyak.

2. Buat Adonan

   • Campur tepung beras, gula pasir, dan garam dalam mangkuk.
   • Panaskan santan hingga hangat, bagi menjadi 3 bagian yang sama.
   • Tuangkan 1/3 bagian santan ke dalam campuran tepung beras, aduk rata.

3. Warnai Adonan

   • Bagi adonan menjadi 3 bagian, tambahkan pewarna makanan pada masing-masing bagian.

4. Kukus Adonan

   • Tuangkan adonan merah ke dalam loyang, kukus hingga setengah matang.
   • Tuangkan adonan putih di atas adonan merah, kukus hingga setengah matang.
   • Ulangi proses dengan adonan hijau, kukus hingga matang.

5. Dinginkan dan Potong

   • Dinginkan kue, potong-potong sesuai selera.

Selamat mencoba membuat Kue Lapis Tepung Beras! Semoga berhasil!