Kue Lapis Keju Pandan

Kue Lapis Keju Pandan adalah varian kue lapis yang menggunakan keju dan ekstrak pandan sebagai bahan utamanya, memberikan rasa yang gurih dan aromatik yang khas. Kue ini memiliki tekstur lembut dan berlapis-lapis, biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan.

Resep Kue Lapis Keju Pandan:

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 200 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 200 ml santan dari 1 butir kelapa
• 100 gram keju parut
• 2 sendok makan ekstrak pandan
• 1/2 sendok teh garam
• Pewarna makanan hijau (opsional)

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
2. Kocok telur, tambahkan santan dan ekstrak pandan, kocok hingga tercampur rata.
3. Tuangkan campuran telur dan santan ke dalam campuran tepung, aduk rata.
4. Tambahkan keju parut, aduk rata.
5. Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian tetap hijau, satu bagian tambahkan pewarna makanan hijau (jika menggunakan).
6. Panaskan loyang dalam kukusan, olesi dengan sedikit minyak.
7. Tuangkan adonan hijau ke dalam loyang, kukus hingga setengah matang.
8. Tuangkan adonan keju di atas adonan hijau, kukus hingga matang.
9. Dinginkan kue, potong-potong sesuai selera.

Tutorial Pembuatan Kue Lapis Keju Pandan:

1. Siapkan Bahan dan Peralatan

   • Siapkan semua bahan yang diperlukan.
   • Panaskan kukusan dan olesi loyang dengan minyak.

2. Buat Adonan

   • Campur tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
   • Kocok telur, tambahkan santan dan ekstrak pandan, kocok hingga tercampur rata.
   • Tuangkan campuran telur dan santan ke dalam campuran tepung, aduk rata.
   • Tambahkan keju parut, aduk rata.
   • Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian tetap hijau, satu bagian tambahkan pewarna makanan hijau (jika menggunakan).

3. Kukus Adonan

   • Panaskan loyang dalam kukusan.
   • Tuangkan adonan hijau ke dalam loyang, kukus hingga setengah matang.
   • Tuangkan adonan keju di atas adonan hijau, kukus hingga matang.

4. Dinginkan dan Potong

   • Dinginkan kue, potong-potong sesuai selera.

Selamat mencoba membuat Kue Lapis Keju Pandan! Semoga berhasil!