Kue Getas Ketan Hitam
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Kue Getas Ketan Hitam adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis dengan aroma khas ketan hitam. Kue ini terbuat dari bahan utama tepung ketan hitam yang memberikan warna gelap pada kue serta santan dan gula sebagai bahan pengikat dan pemanis. Kue Getas Ketan Hitam memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.
Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Kue Getas Ketan Hitam:
Bahan:
- 250 gram tepung ketan hitam
- 100 gram gula pasir
- 100 ml santan kental
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
-
Campurkan Bahan Kering: Campur tepung ketan hitam, gula pasir, dan garam dalam wadah besar. Aduk rata.
-
Tambahkan Santan: Tuangkan santan kental ke dalam campuran bahan kering sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi cukup kental dan bisa dibentuk.
-
Bentuk Adonan: Ambil sejumput adonan dan bentuk bulat pipih seperti kerupuk. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
-
Goreng Kue: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng kue getas ketan hitam hingga kecokelatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
-
Sajikan: Kue Getas Ketan Hitam siap disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.
Selamat mencoba membuat Kue Getas Ketan Hitam! Pastikan adonan cukup kental agar kue bisa diolah dengan mudah. Jika adonan terlalu encer, tambahkan sedikit tepung ketan hitam.
What's Your Reaction?
