Kue Lapis Gula Jawa

Kue Lapis Gula Jawa adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan utama gula Jawa, tepung terigu, santan, dan telur. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan manis dengan aroma gula Jawa yang khas. Kue lapis gula Jawa biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan.

Resep Kue Lapis Gula Jawa:

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 200 gram gula Jawa, sisir halus
• 400 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak untuk olesan

Cara membuat:

1. Campur santan dan gula Jawa dalam panci, panaskan sambil diaduk hingga gula larut. Saring untuk mendapatkan larutan gula Jawa yang bersih.
2. Kocok telur dan garam hingga mengembang.
3. Masukkan larutan gula Jawa, aduk rata.
4. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kental dan licin.
5. Panaskan loyang dalam kukusan, olesi dengan minyak.
6. Tuangkan adonan ke dalam loyang, kukus hingga matang.
7. Dinginkan kue, potong-potong sesuai selera.

Tutorial Pembuatan Kue Lapis Gula Jawa:

1. Siapkan Bahan dan Peralatan

   • Siapkan semua bahan yang diperlukan.
   • Panaskan kukusan dan olesi loyang dengan minyak.

2. Buat Adonan

   • Campur santan dan gula Jawa dalam panci, panaskan sambil diaduk hingga gula larut. Saring untuk mendapatkan larutan gula Jawa yang bersih.
   • Kocok telur dan garam hingga mengembang.
   • Masukkan larutan gula Jawa, aduk rata.
   • Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kental dan licin.

3. Kukus Adonan

   • Panaskan loyang dalam kukusan.
   • Tuangkan adonan ke dalam loyang, kukus hingga matang.

4. Dinginkan dan Potong

   • Dinginkan kue, potong-potong sesuai selera.

Selamat mencoba membuat Kue Lapis Gula Jawa! Semoga berhasil!