Kue Lapis Tepung Beras dan Tepung Terigu

Kue Lapis adalah kue tradisional Indonesia yang terdiri dari lapisan-lapisan dengan tekstur yang lembut dan aroma yang khas. Kue ini dapat dibuat dengan berbagai varian, salah satunya adalah Kue Lapis Tepung Beras dan Tepung Terigu. Kombinasi kedua jenis tepung ini memberikan tekstur yang unik dan kenyal pada kue lapis.

Resep Kue Lapis Tepung Beras dan Tepung Terigu:

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram tepung beras
• 200 gram gula pasir
• 400 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• Pewarna makanan (opsional)
• Minyak untuk olesan

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung beras, gula pasir, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian tambahkan pewarna makanan (jika menggunakan).
4. Panaskan loyang dalam kukusan, olesi dengan sedikit minyak.
5. Tuangkan adonan tepung terigu ke dalam loyang, kukus hingga setengah matang.
6. Tuangkan adonan tepung beras di atas adonan tepung terigu, kukus hingga matang.
7. Dinginkan kue, potong-potong sesuai selera.

Tutorial Pembuatan Kue Lapis Tepung Beras dan Tepung Terigu:

1. Siapkan Bahan dan Peralatan

   • Siapkan semua bahan yang diperlukan.
   • Panaskan kukusan dan olesi loyang dengan minyak.

2. Buat Adonan

   • Campur tepung terigu, tepung beras, gula pasir, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
   • Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental.
   • Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian tambahkan pewarna makanan (jika menggunakan).

3. Kukus Adonan

   • Panaskan loyang dalam kukusan.
   • Tuangkan adonan tepung terigu ke dalam loyang, kukus hingga setengah matang.
   • Tuangkan adonan tepung beras di atas adonan tepung terigu, kukus hingga matang.

4. Dinginkan dan Potong

   • Dinginkan kue, potong-potong sesuai selera.

Selamat mencoba membuat Kue Lapis Tepung Beras dan Tepung Terigu! Semoga berhasil!