Kue cucur kacang hijau
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Kue cucur kacang hijau adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang memiliki tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar. Kue ini terbuat dari campuran tepung terigu, kacang hijau yang telah direbus dan dihaluskan, gula, santan, dan bahan-bahan lainnya. Kue cucur kacang hijau biasanya memiliki aroma harum dari santan dan rasa manis dari gula, dengan tambahan kacang hijau yang memberikan tekstur yang unik.
Berikut adalah resep dan tutorial pembuatan kue cucur kacang hijau:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram kacang hijau, direbus dan dihaluskan
- 100 gram gula pasir
- 200 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1/4 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, kacang hijau halus, gula pasir, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
- Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak bergerindil.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Gunakan sendok sayur untuk mengambil adonan, lalu tuangkan ke dalam minyak panas. Biarkan adonan membentuk bentuk kue yang tidak beraturan.
- Goreng kue cucur hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan kue cucur dari minyak.
- Kue cucur kacang hijau siap disajikan.
Selamat mencoba membuat kue cucur kacang hijau!
What's Your Reaction?
