Kepiting Tumis Daun Ketumbar

Kepiting Tumis Daun Ketumbar adalah hidangan seafood yang diolah dengan cara ditumis bersama dengan daun ketumbar sebagai salah satu bahan utamanya. Hidangan ini menggabungkan kelezatan daging kepiting dengan aroma dan rasa khas dari daun ketumbar. Berikut adalah penjelasan lebih lanjut:

1. Kepiting:

   • Kepiting digunakan sebagai bahan utama dalam hidangan ini. Kepiting dapat direbus atau digoreng terlebih dahulu sebelum diolah dengan bahan-bahan lainnya.

2. Daun Ketumbar:

   • Daun ketumbar, yang juga dikenal sebagai cilantro atau coriander, digunakan sebagai bahan tambahan. Daun ketumbar memberikan aroma segar dan rasa yang khas pada hidangan.

3. Bumbu-Bumbu:

   • Hidangan ini mungkin menggunakan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, kecap manis, saus tiram, dan bumbu-bumbu lainnya untuk memberikan cita rasa yang kaya dan lezat.

4. Minyak untuk Menumis:

   • Minyak digunakan untuk menumis bumbu-bumbu dan mencampurkan kepiting dengan daun ketumbar.

5. Cara Memasak:

   • Kepiting yang sudah direbus atau digoreng kemudian dimasak bersama bumbu-bumbu dan daun ketumbar. Proses memasak ini bertujuan agar bumbu meresap dan memberikan cita rasa yang lezat pada kepiting dan daun ketumbar.

6. Hidangan Tambahan:

   • Beberapa resep mungkin menambahkan bahan tambahan seperti sayuran atau rempah-rempah untuk memberikan variasi warna, tekstur, dan rasa pada hidangan.

Kepiting Tumis Daun Ketumbar merupakan hidangan yang sederhana namun lezat dengan paduan rasa gurih dari kepiting dan aroma segar dari daun ketumbar. Hidangan ini seringkali disajikan sebagai menu utama dalam masakan Asia, terutama di berbagai masakan Tionghoa dan Indonesia.

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Kepiting Tumis Daun Ketumbar:

Bahan-Bahan:

• 1 kg kepiting, bersihkan dan pisahkan cangkangnya
• 2 batang daun ketumbar, ambil daunnya dan iris kasar
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus tiram
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah bawang merah, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera kepedasan)
• 1 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Memasak:

1. Rebus atau Goreng Kepiting:

   • Jika menggunakan kepiting segar, rebus atau goreng kepiting hingga matang. Pisahkan daging kepiting dari cangkangnya.

2. Panaskan Minyak:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.

3. Masukkan Kepiting:

   • Tambahkan daging kepiting ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.

4. Tambahkan Kecap Manis dan Saus Tiram:

   • Tuangkan kecap manis dan saus tiram ke dalam wajan. Aduk kembali hingga kepiting terbalut rata dengan bumbu.

5. Tambahkan Daun Ketumbar:

   • Masukkan irisan daun ketumbar ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan daun ketumbar layu sedikit.

6. Berikan Merica dan Garam:

   • Tambahkan merica bubuk dan garam secukupnya sesuai dengan selera. Aduk hingga bumbu meresap dan rata.

7. Masak Hingga Matang:

   • Masak hingga kepiting matang dan bumbu meresap sempurna.

8. Sajikan:

   • Angkat kepiting tumis daun ketumbar dari wajan dan sajikan dalam piring saji.

9. Hidangkan:

   • Kepiting tumis daun ketumbar siap disajikan. Nikmati hidangan ini selagi hangat, bisa disajikan dengan nasi putih atau nasi goreng.

Selamat mencoba membuat Kepiting Tumis Daun Ketumbar! Sesuaikan bahan dan bumbu sesuai dengan preferensi rasa Anda.