Kepiting Tumis Cabe Ijo

Kepiting Tumis Cabe Ijo adalah hidangan masakan laut yang menggunakan kepiting sebagai bahan utamanya dan disajikan dengan tumisan cabai hijau (cabe ijo). Hidangan ini memiliki cita rasa pedas, gurih, dan segar dari campuran kepiting yang lezat dan pedasnya cabai hijau. Berikut adalah penjelasan lebih lanjut:

Bahan Utama:

• Kepiting: Bisa berupa kepiting rajungan, kepiting batik, atau jenis kepiting lainnya.
• Cabai Hijau (Cabe Ijo): Cabai hijau besar atau kecil, sesuai selera, diiris atau dihaluskan.
• Bumbu dan Rempah-rempah: Bawang putih, bawang merah, jahe, daun bawang, garam, kecap manis, minyak sayur, kaldu ayam (jika diinginkan).

Cara Memasak:

1. Persiapan Kepiting:

   • Bersihkan kepiting dan siapkan potongan-potongan kepiting yang sudah dimasak atau direbus.

2. Tumis Bumbu:

   • Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

3. Tambahkan Cabai Hijau:

   • Masukkan cabai hijau (cabe ijo) ke dalam wajan dan tumis hingga cabai layu.

4. Masukkan Kepiting:

   • Tambahkan potongan kepiting ke dalam wajan. Aduk merata hingga kepiting terbalut dengan bumbu.

5. Penyedap Rasa:

   • Bumbui dengan garam dan kecap manis sesuai selera. Jika diinginkan, tambahkan kaldu ayam untuk lebih meningkatkan rasa.

6. Masak hingga Matang:

   • Masak kepiting dan cabai hijau bersama-sama hingga kepiting hangat dan bumbu meresap ke dalam daging kepiting.

7. Tambahkan Daun Bawang:

   • Jika suka, tambahkan daun bawang yang diiris sebagai hiasan dan tambahan rasa segar.

8. Penyajian:

   • Sajikan Kepiting Tumis Cabe Ijo di atas piring atau mangkuk. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih sebagai pendamping.

Hidangan Kepiting Tumis Cabe Ijo adalah pilihan yang lezat, khususnya bagi pecinta hidangan pedas dengan sentuhan rasa laut dari kepiting. Nikmati hidangan ini selagi hangat dan segar!

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Kepiting Tumis Cabe Ijo:

Bahan-bahan:

• Kepiting (kira-kira 1-2 ekor, tergantung ukuran)
• 5-6 cabai hijau (cabe ijo), iris halus
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah bawang merah, cincang halus
• 1 cm jahe, parut
• Daun bawang, iris halus (opsional)
• 2 sendok makan kecap manis
• Garam secukupnya
• Minyak sayur secukupnya

Cara Memasak:

1. Persiapan Kepiting:

   • Bersihkan kepiting dan pisahkan cangkang serta dagingnya. Potong daging kepiting menjadi beberapa bagian sesuai selera.

2. Menumis Bumbu:

   • Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.

3. Tambahkan Cabai Hijau:

   • Masukkan cabai hijau (cabe ijo) ke dalam wajan. Tumis hingga cabai hijau layu.

4. Masukkan Kepiting:

   • Tambahkan potongan kepiting ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sebentar.

5. Tambahkan Kecap Manis:

   • Tuangkan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata hingga kepiting terbalut dengan kecap.

6. Bumbui dengan Garam:

   • Bumbui dengan garam sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga kepiting matang.

7. Tambahkan Daun Bawang (Opsional):

   • Jika suka, tambahkan irisan daun bawang untuk memberikan aroma segar.

8. Penyajian:

   • Sajikan Kepiting Tumis Cabe Ijo di atas piring atau mangkuk. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih.

Selamat mencoba membuat Kepiting Tumis Cabe Ijo. Semoga hidangan ini menjadi sajian lezat untuk Anda dan keluarga!