Ikan Selar Goreng Tepung

Ikan Selar Goreng Tepung adalah hidangan ikan yang menggunakan ikan selar sebagai bahan utama, dimana ikan ini dibalut dengan adonan tepung dan kemudian digoreng hingga kulitnya menjadi renyah dan berwarna keemasan. Hidangan ini umumnya memiliki tekstur yang garing di luar dan daging ikan yang lembut di dalamnya.

Berikut adalah langkah-langkah umum untuk membuat Ikan Selar Goreng Tepung:

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan selar, bersihkan dan potong sesuai selera
• Tepung terigu secukupnya
• Tepung maizena (tepung jagung) secukupnya
• Bumbu dan rempah sesuai selera (misalnya: garam, merica, bawang putih bubuk, atau bumbu lainnya)
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Bersihkan Ikan:

   • Cuci ikan selar secara menyeluruh dan lumuri dengan air jeruk nipis atau air asam jawa untuk menghilangkan bau amis.

2. Bumbui Ikan:

   • Beri bumbu dan rempah sesuai selera. Garam, merica, dan bawang putih bubuk dapat digunakan untuk memberikan rasa pada ikan.

3. Balut dengan Tepung:

   • Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dalam sebuah wadah. Gulingkan setiap potongan ikan dalam campuran tepung hingga seluruh permukaan ikan tertutup dengan tepung.

4. Panaskan Minyak:

   • Panaskan minyak dalam wajan dengan jumlah yang cukup untuk menggoreng ikan.

5. Goreng Ikan:

   • Masukkan potongan ikan selar ke dalam minyak panas. Goreng hingga kedua sisi ikan berubah menjadi kecoklatan dan kulitnya menjadi renyah. Pastikan minyak cukup panas agar ikan tidak menyerap terlalu banyak minyak.

6. Tiriskan:

   • Angkat ikan dari minyak panas dan tiriskan di atas kertas dapur atau saringan untuk menghilangkan kelebihan minyak.

7. Sajikan:

   • Ikan Selar Goreng Tepung siap disajikan. Hidangkan dengan nasi putih dan saus atau sambal kesukaan Anda.

Hidangan ini biasanya disajikan sebagai hidangan utama yang lezat dan mudah disukai oleh banyak orang karena cita rasa gurih dan renyahnya.