Kepiting Tumis Bawang Putih
Resep dan Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Kepiting Tumis Bawang Putih adalah hidangan seafood yang menggunakan kepiting sebagai bahan utama dan dimasak dengan bawang putih sebagai bumbu utama. Hidangan ini memiliki cita rasa yang kaya, gurih, dan sedikit pedas karena penggunaan bawang putih sebagai bumbu, memberikan aroma dan rasa yang khas. Kepiting Tumis Bawang Putih umumnya populer di berbagai restoran yang menyajikan masakan laut atau masakan Asia.
Berikut adalah beberapa ciri khas dari Kepiting Tumis Bawang Putih:
-
Bahan Utama:
- Kepiting, baik itu kepiting rajungan atau kepiting batu, menjadi bahan utama dalam hidangan ini.
-
Bumbu Bawang Putih:
- Bawang putih diiris atau dicincang dan digunakan sebagai bumbu utama yang memberikan aroma dan rasa khas pada kepiting. Bawang putih umumnya memberikan cita rasa yang gurih dan sedikit pedas.
-
Bumbu Tambahan:
- Beberapa resep dapat menambahkan bumbu-bumbu tambahan seperti cabai, lada hitam, atau kecap manis untuk memberikan variasi rasa yang lebih kompleks.
-
Metode Memasak:
- Kepiting dapat dimasak dengan berbagai cara, seperti digoreng, direbus, atau dikukus, sebelum dicampur dengan tumisan bawang putih. Metode ini membantu kepiting agar matang dan meresap rasa bumbu dengan baik.
-
Penyajian:
- Kepiting dan tumisan bawang putih disajikan bersama dalam piring saji dengan tampilan yang sederhana dan menggugah selera.
-
Hidangan Pendamping:
- Hidangan ini umumnya disajikan bersama dengan nasi putih atau mi, yang dapat digunakan untuk meresapkan tumisan bawang putih yang lezat.
Kepiting Tumis Bawang Putih adalah pilihan yang disukai oleh penggemar hidangan seafood yang menginginkan cita rasa yang lebih fokus pada kelezatan kepiting dan aroma khas bawang putih.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Kepiting Tumis Bawang Putih. Pastikan untuk menyesuaikan jumlah bahan sesuai dengan kebutuhan Anda:
Bahan:
- 1 kg kepiting (rajungan atau kepiting batu), bersihkan dan potong sesuai selera
- 10 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh lada hitam
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 buah cabai merah besar, iris tipis (opsional, sesuai selera)
- Garam secukupnya
- Daun bawang, iris halus (untuk hiasan)
Instruksi:
-
Persiapan Kepiting:
- Bersihkan kepiting dan potong sesuai selera. Jika menggunakan kepiting rajungan, pecahkan cangkangnya agar bumbu lebih meresap.
-
Menumis Bawang Putih:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
-
Masukkan Kepiting:
- Tambahkan potongan kepiting ke dalam wajan. Aduk rata hingga kepiting terbalut dengan bawang putih.
-
Tambahkan Bumbu:
- Tambahkan lada hitam, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam kepiting.
-
Tambahkan Cabai (Opsional):
- Jika suka pedas, tambahkan cabai merah iris tipis ke dalam wajan. Aduk rata.
-
Masak Kepiting:
- Masak kepiting hingga matang dan bumbu meresap, aduk sesekali. Sesuaikan garam jika diperlukan.
-
Penyajian:
- Sajikan Kepiting Tumis Bawang Putih dalam piring saji. Hias dengan irisan daun bawang.
-
Hidangkan:
- Sajikan segera, bisa disantap dengan nasi putih atau mi.
Selamat mencoba! Nikmati Kepiting Tumis Bawang Putih dengan rasa gurih dan aromatik bawang putih yang lezat.
What's Your Reaction?
