Bolu Keju Cinnamon Roll

Bolu Keju Cinnamon Roll adalah varian bolu yang terinspirasi oleh rasa khas cinnamon roll, yaitu gulungan adonan berisi campuran gula dan kayu manis (cinnamon). Dalam varian ini, rasa keju menjadi elemen tambahan yang memperkaya cita rasa dan kelembutan kue.

Proses pembuatan Bolu Keju Cinnamon Roll melibatkan penambahan keju ke dalam adonan bolu, sementara lapisan cinnamon roll yang terbuat dari campuran gula dan kayu manis dapat disusun secara spiral di dalam adonan atau digunakan sebagai lapisan di antara lapisan adonan bolu.

Berikut adalah contoh resep sederhana untuk Bolu Keju Cinnamon Roll:

Bahan-bahan:

Untuk adonan bolu:

• 200 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 100 gram mentega, lelehkan
• 3 butir telur
• 100 ml susu cair
• 100 gram keju parut
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh vanili

Untuk lapisan cinnamon roll:

• 50 gram mentega, lembut
• 100 gram gula merah atau gula palem, halus
• 2 sendok teh bubuk kayu manis

Instruksi:

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang bundar dan olesi dengan mentega atau lapisi dengan kertas roti.

2. Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna cerah.

3. Tambahkan mentega leleh ke dalam campuran telur dan gula, aduk rata.

4. Masukkan susu cair sambil terus diaduk hingga merata.

5. Campurkan tepung terigu, baking powder, vanili, dan keju parut dalam mangkuk terpisah. Ayak campuran ini ke dalam adonan basah sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata dan tidak bergerindil.

6. Siapkan lapisan cinnamon roll dengan mencampur mentega lembut, gula merah atau gula palem halus, dan bubuk kayu manis. Aduk hingga menjadi pasta kental.

7. Tuangkan setengah bagian adonan bolu ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

8. Ratakan lapisan cinnamon roll di atas adonan bolu.

9. Tuangkan sisa adonan bolu di atas lapisan cinnamon roll.

10. Dengan bantuan pisau atau garpu, goreskan atau putar lapisan cinnamon roll di dalam adonan bolu untuk menciptakan efek gulungan seperti cinnamon roll.

11. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 45-50 menit atau hingga kue matang. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa apakah kue sudah matang atau belum. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang.

12. Setelah matang, biarkan kue dingin sejenak sebelum diangkat dari loyang.

Bolu Keju Cinnamon Roll siap disajikan! Anda dapat memotongnya menjadi potongan-potongan sesuai selera. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan bolu dengan perpaduan rasa keju dan lapisan cinnamon roll yang lembut dan harum kayu manis!