Kepiting Saus Jeruk

Kepiting Saus Jeruk adalah hidangan seafood yang menggunakan kepiting sebagai bahan utama dan disajikan dengan saus berbahan dasar jeruk. Hidangan ini menggabungkan cita rasa segar dan asam dari jeruk dengan kelezatan kepiting, menciptakan perpaduan rasa yang menyegarkan dan lezat. Kepiting Saus Jeruk umumnya populer di restoran-restoran yang menyajikan masakan Asia atau masakan laut.

Berikut adalah beberapa ciri khas dari Kepiting Saus Jeruk:

1. Bahan Utama:

   • Kepiting, baik itu kepiting rajungan atau kepiting batu, menjadi bahan utama dalam hidangan ini.

2. Saus Jeruk:

   • Saus jeruk umumnya terbuat dari perasan jeruk segar atau jus jeruk yang dikombinasikan dengan bumbu-bumbu lain seperti bawang putih, kecap manis, saus tiram, dan saus cabai. Saus ini memberikan rasa segar, asam, manis, dan gurih.

3. Bumbu Tambahan:

   • Beberapa resep dapat menambahkan bumbu-bumbu seperti jahe, bawang putih, daun bawang, atau cabai untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih kompleks.

4. Metode Memasak:

   • Kepiting dapat dimasak dengan berbagai cara, seperti digoreng, direbus, atau dikukus, sebelum dicampur dengan saus jeruk. Metode ini membantu kepiting agar matang dan meresap rasa saus dengan baik.

5. Penyajian:

   • Kepiting dan saus jeruk disajikan bersama dalam piring saji dengan tampilan yang segar dan menggugah selera.

6. Hidangan Pendamping:

   • Hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan nasi putih atau mi untuk menikmati saus jeruk yang lezat.

Kepiting Saus Jeruk merupakan pilihan yang menarik bagi mereka yang menyukai hidangan seafood dengan cita rasa yang berbeda. Kombinasi antara kelezatan kepiting dengan keasaman dan kelembutan saus jeruk menciptakan pengalaman kuliner yang unik.

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Kepiting Saus Jeruk. Pastikan untuk menyesuaikan jumlah bahan sesuai dengan kebutuhan Anda:

Bahan:

• 1 kg kepiting (rajungan atau kepiting batu), bersihkan dan potong sesuai selera
• 1 buah jeruk besar, ambil airnya
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan saus cabai (sesuai selera)
• 2 sendok makan minyak sayur
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jari jahe, parut halus
• Gula, garam, dan merica secukupnya
• Daun bawang, iris halus (untuk hiasan)

Instruksi:

1. Penggorengan Awal:

   • Goreng kepiting dalam minyak panas hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.

2. Membuat Saus Jeruk:

   • Dalam mangkuk, campurkan air jeruk, kecap manis, saus tiram, dan saus cabai. Aduk rata. Tambahkan gula, garam, dan merica sesuai selera.

3. Menumis Bawang Putih dan Jahe:

   • Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

4. Tambahkan Kepiting:

   • Masukkan potongan kepiting ke dalam wajan. Aduk rata hingga kepiting terbalut dengan bawang putih dan jahe.

5. Tuangkan Saus Jeruk:

   • Tuangkan campuran saus jeruk ke dalam wajan dengan kepiting. Aduk rata dan biarkan masak hingga kepiting matang dan saus meresap.

6. Koreksi Rasa:

   • Koreksi rasa dengan menambahkan gula, garam, atau merica jika diperlukan.

7. Penyajian:

   • Sajikan Kepiting Saus Jeruk dalam piring saji. Hias dengan irisan daun bawang.

8. Hidangkan:

   • Sajikan segera, bisa disantap dengan nasi putih atau mi.

Selamat mencoba! Nikmati Kepiting Saus Jeruk dengan rasa segar dan asam yang khas.