Kepiting Mentega

Kepiting Mentega adalah hidangan seafood yang populer, terutama di kawasan Asia Tenggara, yang kaya dengan rasa mentega, gurih, manis, dan kadang-kadang sedikit pedas. Hidangan ini biasanya terbuat dari kepiting yang dimasak dengan saus mentega yang lezat, menciptakan kombinasi rasa yang memanjakan lidah.

Berikut adalah beberapa ciri khas dari Kepiting Mentega:

1. Bahan Utama:

   • Kepiting adalah bahan utama dari hidangan ini. Jenis kepiting yang digunakan dapat bervariasi, seperti kepiting rajungan atau kepiting batu.

2. Saus Mentega:

   • Saus mentega merupakan unsur kunci dari hidangan ini. Saus ini terbuat dari mentega yang dilelehkan dan kemudian dicampur dengan bawang putih cincang, susu kental manis, gula, dan kadang-kadang sedikit saus cabai untuk memberikan sentuhan pedas.

3. Aroma dan Rasa:

   • Kepiting dimasak hingga kenyal dan diberi saus mentega yang kaya rasa. Aroma mentega yang harum, rasa manis dari susu kental manis, dan rasa gurih dari kepiting menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera.

4. Tampilan:

   • Kepiting Mentega seringkali disajikan dengan saus yang melimpah, menyelimuti kepiting dengan warna karamel keemasan.

5. Hidangan Pendamping:

   • Hidangan ini biasanya disajikan bersama nasi putih atau roti, yang dapat digunakan untuk meresapkan saus mentega yang lezat.

6. Hidangan Seafood yang Populer:

   • Kepiting Mentega adalah salah satu hidangan seafood yang populer di berbagai restoran, terutama di restoran yang mengkhususkan diri dalam hidangan laut atau masakan Asia Tenggara.

Kepiting Mentega menjadi pilihan favorit bagi banyak orang karena kelezatan dan kombinasi rasa yang khas. Hidangan ini menciptakan pengalaman kuliner yang memuaskan dengan perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas.

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Kepiting Mentega. Pastikan untuk menyesuaikan jumlah bahan sesuai dengan kebutuhan Anda:

Bahan:

• 1 kg kepiting (rajungan atau kepiting batu)
• 100 gram mentega
• 4 sendok makan minyak sayur
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan saus cabai (opsional, sesuai selera)
• 3 sendok makan susu kental manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Daun bawang, iris halus (untuk hiasan)
• Sejumput wijen sangrai (opsional, untuk hiasan)

Instruksi:

1. Persiapan Kepiting:

   • Bersihkan kepiting dan potong menjadi bagian-bagian yang lebih kecil sesuai selera. Jika menggunakan kepiting rajungan, pecahkan cangkangnya agar bumbu lebih meresap.

2. Penggorengan Kepiting:

   • Goreng kepiting dalam minyak panas hingga warna berubah menjadi oranye dan kepiting matang. Angkat dan sisihkan.

3. Membuat Saus Mentega:

   • Dalam wajan besar, lelehkan mentega dan tambahkan minyak sayur.
   • Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.

4. Penyusunan Saus:

   • Masukkan kecap manis, saus tiram, saus cabai (jika digunakan), susu kental manis, garam, dan merica. Aduk rata hingga bumbu larut dalam saus.

5. Masukkan Kepiting:

   • Masukkan kepiting yang telah digoreng ke dalam wajan dengan saus mentega. Aduk rata hingga kepiting terbalut dengan baik.

6. Koreksi Rasa:

   • Koreksi rasa sesuai selera. Tambahkan gula atau garam jika diperlukan.

7. Penyajian:

   • Sajikan Kepiting Mentega dalam piring saji. Hias dengan irisan daun bawang dan wijen sangrai (jika menggunakan).

8. Hidangkan:

   • Sajikan segera, bisa disantap dengan nasi putih atau roti.

Selamat mencoba! Nikmati Kepiting Mentega lezat dengan cita rasa manis, gurih, dan sedikit pedas yang khas.