Kentang Balado

Kentang Balado adalah hidangan kentang yang dimasak dengan menggunakan bumbu balado, yang merupakan campuran bumbu pedas khas Indonesia. Bumbu balado umumnya terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, dan bumbu-bumbu lain yang diulek atau dihaluskan dan kemudian dimasak hingga matang. Kentang Balado merupakan salah satu varian hidangan yang menggunakan bumbu balado dan menggabungkannya dengan kentang.

Berikut adalah panduan singkat cara membuat Kentang Balado:

Bahan-bahan:

• Kentang, kupas dan potong sesuai selera
• Minyak untuk menggoreng
• Garam secukupnya

Bumbu Balado:

• Cabai merah, sesuai selera (bisa lebih atau kurang pedas)
• Bawang merah, 5-6 butir
• Bawang putih, 3-4 siung
• Tomat, 2 buah
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya (opsional)

Cara Membuat:

1. Goreng Kentang:

   • Panaskan minyak dalam wajan dan goreng potongan kentang hingga matang dan berwarna keemasan. Tiriskan minyak berlebih.

2. Bumbu Balado:

   • Ulek atau haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat untuk membuat bumbu balado.
   • Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu yang telah diulek hingga harum dan matang.

3. Gabungkan Kentang dan Bumbu:

   • Masukkan kentang goreng ke dalam wajan berisi bumbu balado.
   • Aduk rata agar kentang terbalut dengan bumbu balado.

4. Penyajian:

   • Sajikan Kentang Balado dalam piring saji.
   • Kentang Balado dapat disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai camilan.

5. Pelengkap (Opsional):

   • Sebagai pelengkap, tambahkan gula atau garam sesuai selera untuk menyesuaikan tingkat kepedasan dan rasa gurih.

Kentang Balado memiliki cita rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang khas dari bumbu balado. Hidangan ini seringkali menjadi pilihan yang lezat untuk menyajikan kentang dengan variasi rasa yang berbeda.

Berikut adalah resep dan tutorial singkat untuk membuat Kentang Balado:

Bahan-bahan:

• Kentang (500 gram), kupas dan potong sesuai selera
• Minyak untuk menggoreng
• Garam secukupnya

Bumbu Balado:

• Cabai merah (6-8 buah, sesuai selera)
• Bawang merah (5-6 butir)
• Bawang putih (3-4 siung)
• Tomat (2 buah)
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya (opsional)

Cara Membuat:

1. Goreng Kentang:

   • Panaskan minyak dalam wajan dan goreng potongan kentang hingga matang dan berwarna keemasan. Tiriskan minyak berlebih.

2. Bumbu Balado:

   • Ulek atau haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan blender atau cobek hingga halus.

3. Tumis Bumbu:

   • Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu yang telah diulek hingga harum dan matang. Anda bisa menambahkan sedikit gula jika ingin sedikit manis.

4. Gabungkan Kentang dan Bumbu:

   • Masukkan kentang goreng ke dalam wajan berisi bumbu balado.
   • Aduk rata agar kentang terbalut dengan bumbu balado. Biarkan sebentar agar bumbu meresap.

5. Penyajian:

   • Sajikan Kentang Balado dalam piring saji.
   • Kentang Balado dapat disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai camilan.

6. Pelengkap (Opsional):

   • Sesuaikan rasa dengan menambahkan garam atau gula sesuai selera untuk mencocokkan tingkat kepedasan dan rasa gurih.

Selamat mencoba membuat Kentang Balado! Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.