Kangkung Cah Udang Petis

Kangkung Cah Udang Petis adalah hidangan Indonesia yang terdiri dari kangkung dan udang yang dimasak bersama dengan bumbu petis. Petis adalah sejenis pasta atau saus kental yang umumnya terbuat dari udang atau ikan yang difermentasi. Petis memberikan cita rasa yang khas dan gurih pada hidangan ini. Kangkung Cah Udang Petis biasanya memiliki kombinasi rasa yang gurih, sedikit manis, dan beraroma khas dari bumbu petis.

Bahan-bahan Kangkung Cah Udang Petis:

• 1 ikat kangkung, ambil daunnya saja
• 200 gram udang, kupas kulit dan bersihkan
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera pedas)
• 1-2 sendok makan petis udang
• Minyak untuk menumis
• Garam dan gula secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan dan Potong Bahan:

   • Bersihkan kangkung dan ambil daunnya, potong sesuai selera.
   • Kupas kulit udang dan bersihkan.
   • Cincang halus bawang putih, iris tipis cabai merah.

2. Tumis Bawang Putih dan Cabai:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.

3. Masukkan Udang:

   • Tambahkan udang ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis hingga udang berubah warna.

4. Tambahkan Kangkung:

   • Tambahkan potongan kangkung ke dalam wajan. Aduk rata hingga kangkung layu sedikit.

5. Tambahkan Petis Udang:

   • Tuangkan petis udang ke dalam wajan. Aduk rata hingga bahan tercampur.

6. Bumbui dengan Garam dan Gula:

   • Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan cicipi rasanya.

7. Tumis Hingga Matang:

   • Tumis hingga semua bahan matang dan tercampur sempurna.

8. Angkat dan Sajikan:

   • Angkat Kangkung Cah Udang Petis dari wajan dan sajikan dalam piring saji.

Kangkung Cah Udang Petis ini dapat disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih. Hidangan ini memiliki cita rasa yang kaya dan unik berkat tambahan petis udang. Selamat mencoba!

Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Kangkung Cah Udang Petis:

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung, ambil daunnya saja
• 200 gram udang, kupas kulit dan bersihkan
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera pedas)
• 1-2 sendok makan petis udang
• Minyak untuk menumis
• Garam dan gula secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan dan Potong Bahan:

   • Bersihkan kangkung dan ambil daunnya, potong sesuai selera.
   • Kupas kulit udang dan bersihkan.
   • Cincang halus bawang putih, iris tipis cabai merah.

2. Tumis Bawang Putih dan Cabai:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.

3. Masukkan Udang:

   • Tambahkan udang ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis hingga udang berubah warna.

4. Tambahkan Kangkung:

   • Tambahkan potongan kangkung ke dalam wajan. Aduk rata hingga kangkung layu sedikit.

5. Tambahkan Petis Udang:

   • Tuangkan petis udang ke dalam wajan. Aduk rata hingga bahan tercampur.

6. Bumbui dengan Garam dan Gula:

   • Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan cicipi rasanya.

7. Tumis Hingga Matang:

   • Tumis hingga semua bahan matang dan tercampur sempurna.

8. Angkat dan Sajikan:

   • Angkat Kangkung Cah Udang Petis dari wajan dan sajikan dalam piring saji.

Kangkung Cah Udang Petis ini dapat disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih. Hidangan ini memiliki cita rasa yang kaya dan unik berkat tambahan petis udang. Selamat mencoba!