Cumi Kuah Santan Pedas

Cumi kuah santan pedas adalah hidangan laut yang menggunakan cumi-cumi sebagai bahan utama dan disajikan dengan kuah santan yang kaya rasa pedas. Hidangan ini biasanya memiliki cita rasa gurih, pedas, dan lezat. Kuah santan pada hidangan ini biasanya terbuat dari campuran santan kelapa, rempah-rempah, dan cabai yang memberikan cita rasa pedas dan kaya bumbu.

Berikut adalah penjelasan singkat tentang bagaimana membuat cumi kuah santan pedas:

Bahan:

• Cumi-cumi, bersihkan dan potong sesuai selera
• Santan kelapa
• Bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, lengkuas, daun jeruk, dan serai.
• Garam dan gula secukupnya

Langkah-langkah:

1. Menumis Bumbu:

   • Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum.

2. Tambahkan Cumi:

   • Masukkan cumi-cumi yang sudah dipotong ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga cumi berubah warna.

3. Tambahkan Santan:

   • Tuangkan santan kelapa ke dalam wajan. Biarkan mendidih sambil diaduk perlahan.

4. Bumbui dan Masak:

   • Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk menyesuaikan rasa. Masak hingga cumi matang dan kuah menyusut.

5. Penyajian:

   • Sajikan cumi kuah santan pedas di atas piring saji.
   • Hidangan ini dapat disajikan dengan nasi putih atau nasi hangat.

Cumi kuah santan pedas menjadi hidangan yang lezat dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Tingkat kepedasan dan kegurihan dapat disesuaikan dengan preferensi masing-masing. Selamat mencoba!

Berikut adalah resep dan tutorial sederhana untuk membuat Cumi Kuah Santan Pedas:

Bahan:

• 500 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong sesuai selera
• 200 ml santan kelapa
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah bawang merah, cincang halus
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3-5 cabai merah (sesuai selera), iris halus
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

1. Menumis Bumbu:

   • Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun jeruk, lengkuas, dan cabai merah hingga harum.

2. Tambahkan Cumi:

   • Masukkan cumi-cumi yang sudah dipotong. Aduk rata hingga cumi berubah warna.

3. Tambahkan Santan:

   • Tuangkan santan kelapa ke dalam wajan. Biarkan mendidih sambil diaduk perlahan.

4. Bumbui dan Masak:

   • Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk menyesuaikan rasa. Biarkan kuah meresap dan cumi matang.

5. Penyajian:

   • Sajikan cumi kuah santan pedas di atas piring saji.
   • Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih atau nasi hangat.

Selamat mencoba membuat Cumi Kuah Santan Pedas! Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu dan proses memasak sesuai dengan selera pribadi Anda.