Cumi Lada Hitam

Cumi lada hitam adalah hidangan masakan yang berasal dari Indonesia. "Cumi" adalah singkatan dari cumi-cumi atau sotong, dan "lada hitam" merujuk pada bumbu lada hitam yang digunakan dalam hidangan ini. Hidangan cumi lada hitam umumnya terdiri dari cumi-cumi yang dimasak dengan saus lada hitam yang kaya rasa.

Berikut adalah langkah-langkah umum dalam membuat cumi lada hitam:

1. Persiapan Bahan:

   • Cumi-cumi, bersihkan dan potong sesuai selera.
   • Bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan lada hitam yang dihaluskan.

2. Memasak Cumi:

   • Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan.
   • Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
   • Tambahkan cumi-cumi yang sudah dipotong dan aduk rata hingga cumi berubah warna.

3. Menyiapkan Saus Lada Hitam:

   • Tambahkan lada hitam yang dihaluskan ke dalam wajan.
   • Bisa juga menambahkan saus tiram, kecap manis, atau bumbu-bumbu lain sesuai selera.
   • Aduk rata dan biarkan cumi-cumi matang hingga saus meresap.

4. Penyajian:

   • Sajikan cumi lada hitam panas.
   • Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih atau nasi goreng sebagai pendamping.

Cumi lada hitam memiliki cita rasa yang kaya dan pedas karena lada hitam yang digunakan. Selain itu, keunikan hidangan ini terletak pada cara cumi-cumi yang dimasak sehingga tetap kenyal dan lezat. Hidangan ini populer di berbagai restoran Indonesia dan dianggap sebagai hidangan laut yang lezat.

berikut adalah resep dan tutorial sederhana untuk membuat Cumi Lada Hitam:

Bahan:

• 500 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong sesuai selera
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah bawang merah, cincang halus
• 2 cabai merah, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 1 sendok makan lada hitam, giling kasar
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

1. Menumis Bumbu:

   • Panaskan sedikit minyak dalam wajan atau penggorengan.
   • Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

2. Memasak Cumi:

   • Masukkan cumi-cumi yang sudah dipotong. Aduk rata dan masak hingga cumi berubah warna.

3. Menyiapkan Saus:

   • Tambahkan cabai merah, lada hitam, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata.
   • Tes rasa dan tambahkan garam serta gula sesuai selera.

4. Memasak Sampai Matang:

   • Biarkan cumi-cumi matang dan saus meresap ke dalam cumi. Pastikan cumi tetap kenyal.

5. Penyajian:

   • Sajikan cumi lada hitam panas di atas piring saji.
   • Hidangan ini bisa dihidangkan dengan nasi putih atau nasi goreng.

Selamat mencoba membuat Cumi Lada Hitam! Jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu dan jumlahnya sesuai dengan selera pribadi Anda.