Bolu Pandan Panggang
Resep dan Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Bolu Pandan Panggang adalah varian kue bolu yang menggunakan oven untuk proses memasaknya, bukan dengan metode pengukusan seperti pada Bolu Pandan Kukus. Bolu pandan panggang memiliki tekstur yang lebih kering di luar dan lembut di dalam, serta seringkali memiliki lapisan kerak yang renyah di bagian luar kue.
Berikut adalah beberapa langkah umum dalam membuat Bolu Pandan Panggang:
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 200 gram gula pasir
- 250 ml santan kental (dari kelapa parut atau santan instan)
- 200 ml minyak sayur
- 250 gram tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh pasta pandan atau ekstrak daun pandan
Langkah-langkah:
-
Persiapan:
- Panaskan oven pada suhu sekitar 180 derajat Celsius.
- Olesi loyang dengan mentega atau minyak sayur, dan taburi dengan sedikit tepung terigu.
-
Membuat Adonan:
- Kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna cerah.
- Tambahkan santan kental, minyak sayur, tepung terigu, baking powder, dan pasta pandan. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
-
Panggang Adonan:
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
- Panggang dalam oven selama sekitar 30-40 menit atau hingga kue matang dan permukaannya kecokelatan.
- Lakukan tes tusuk dengan tusuk gigi, jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah matang.
-
Penyelesaian:
- Keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari loyang.
- Biarkan bolu dingin sebelum dipotong dan disajikan.
-
Sajikan:
- Potong bolu menjadi potongan-potongan sesuai selera.
- Sajikan bolu pandan panggang sebagai hidangan penutup atau camilan.
Tips Tambahan:
- Pasta pandan dapat diganti dengan ekstrak daun pandan atau air daun pandan yang dihaluskan.
- Anda dapat menambahkan parutan kelapa di atas adonan sebelum dipanggang untuk memberikan sentuhan khusus.
Bolu Pandan Panggang cocok dihidangkan dalam berbagai acara, dan teksturnya yang lembut di dalam dengan lapisan renyah di luar membuatnya menjadi pilihan yang disukai banyak orang. Selamat mencoba membuat Bolu Pandan Panggang!
Resep Bolu Pandan Panggang:
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 200 gram gula pasir
- 250 ml santan kental (dari kelapa parut atau santan instan)
- 200 ml minyak sayur
- 250 gram tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh pasta pandan atau ekstrak daun pandan
Langkah-langkah:
-
Persiapan:
- Panaskan oven pada suhu sekitar 180 derajat Celsius.
- Olesi loyang bulat berdiameter sekitar 22 cm dengan mentega atau minyak sayur. Taburkan sedikit tepung terigu di atasnya.
-
Membuat Adonan:
- Kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna cerah.
- Tambahkan santan kental, minyak sayur, tepung terigu, baking powder, dan pasta pandan. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
-
Panggang Adonan:
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 30-40 menit atau hingga permukaan kue kecokelatan.
- Lakukan tes tusuk dengan tusuk gigi, jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah matang.
-
Penyelesaian:
- Keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari loyang.
- Biarkan bolu dingin sebelum dipotong dan disajikan.
-
Sajikan:
- Potong bolu menjadi potongan-potongan sesuai selera.
- Sajikan bolu pandan panggang sebagai hidangan penutup atau camilan.
Tips Tambahan:
- Jika menggunakan ekstrak daun pandan, pastikan untuk menyaringnya untuk mendapatkan cairan yang bersih dan beraroma.
- Jika ingin variasi, tambahkan parutan kelapa di atas adonan sebelum memanggang.
Resep ini memberikan bolu pandan panggang yang lezat dan harum. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai selera. Selamat mencoba membuat Bolu Pandan Panggang dan semoga berhasil!
What's Your Reaction?
