Bolu Pandan Kukus

Bolu Pandan Kukus adalah variasi dari kue bolu yang menggunakan metode pengukusan untuk proses memasaknya. Kue ini memiliki rasa pandan yang khas, berasal dari penggunaan ekstrak atau pasta daun pandan dalam adonannya. Bolu pandan kukus memiliki tekstur yang lembut, moist, dan berpori karena proses kukusnya, dan biasanya memiliki warna hijau muda yang menarik.

Berikut adalah beberapa langkah umum dalam membuat Bolu Pandan Kukus:

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 200 gram gula pasir
• 250 ml santan kental, dari kelapa parut atau santan instan
• 200 ml minyak sayur
• 250 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh soda kue
• 1 sendok teh pasta pandan atau ekstrak daun pandan

Langkah-langkah:

1. Persiapan:

   • Panaskan kukusan dengan api sedang hingga air mendidih.

2. Membuat Adonan:

   • Kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna cerah.
   • Tambahkan santan kental, minyak sayur, tepung terigu, baking powder, soda kue, dan pasta pandan. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.

3. Pengukusan:

   • Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak atau dialasi kertas roti.
   • Kukus adonan selama sekitar 30-45 menit atau hingga ketika ditusuk dengan tusuk gigi, tusuk gigi keluar bersih.

4. Penyelesaian:

   • Angkat bolu pandan kukus dari kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong.
   • Potong bolu menjadi potongan-potongan sesuai selera.

5. Sajikan:

   • Sajikan bolu pandan kukus dalam potongan-potongan yang cantik.

Bolu Pandan Kukus sering menjadi pilihan yang lezat dan sederhana untuk dihidangkan sebagai kue camilan atau hidangan penutup. Anda juga dapat menyesuaikan resep ini dengan tambahan bahan seperti kelapa parut atau kacang tanah serut sebagai hiasan, sesuai dengan selera pribadi. Selamat mencoba membuat Bolu Pandan Kukus!

Resep Bolu Pandan Kukus:

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 200 gram gula pasir
• 250 ml santan kental
• 200 ml minyak sayur
• 250 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh soda kue
• 1 sendok teh pasta pandan atau ekstrak daun pandan

Langkah-langkah:

1. Persiapan:

   • Panaskan kukusan dengan api sedang hingga air mendidih.

2. Membuat Adonan:

   • Kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna cerah.
   • Tambahkan santan kental, minyak sayur, tepung terigu, baking powder, soda kue, dan pasta pandan. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.

3. Pengukusan:

   • Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak atau dialasi kertas roti.
   • Kukus adonan selama sekitar 30-45 menit atau hingga ketika ditusuk dengan tusuk gigi, tusuk gigi keluar bersih.

4. Penyelesaian:

   • Angkat bolu pandan kukus dari kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong.
   • Potong bolu menjadi potongan-potongan sesuai selera.

5. Sajikan:

   • Sajikan bolu pandan kukus dalam potongan-potongan yang cantik.

Tips Tambahan:

• Jangan lupa untuk menutup tutup kukusan dengan kain dapur agar air yang menguap tidak jatuh ke dalam adonan bolu.
• Untuk memastikan adonan kukus matang, lakukan tes tusuk dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, bolu sudah matang.
• Pasta pandan dapat diganti dengan ekstrak daun pandan atau air daun pandan yang dihaluskan.

Resep ini memberikan bolu pandan kukus yang lembut dan harum. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai selera. Selamat mencoba membuat Bolu Pandan Kukus dan semoga berhasil!