Bolu Keju Lemon Basil

Bolu Keju Lemon Basil adalah varian bolu yang memadukan rasa keju dengan sentuhan segar dan aromatik dari lemon (jeruk nipis) dan basil (selasih). Lemon memberikan rasa asam segar, sementara basil menambahkan aroma harum dan karakteristik yang unik pada kue.

Proses pembuatan Bolu Keju Lemon Basil melibatkan penambahan perasan lemon dan potongan daun basil ke dalam adonan bolu. Kombinasi rasa keju yang gurih dengan keasaman lemon dan keharuman basil menciptakan kue dengan profil rasa yang menyegarkan dan berbeda.

Berikut adalah contoh resep sederhana untuk Bolu Keju Lemon Basil:

Bahan-bahan:

Untuk adonan bolu:

• 200 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 100 gram mentega, lelehkan
• 3 butir telur
• 100 ml susu cair
• 100 gram keju parut
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh vanili
• Perasan lemon secukupnya
• Daun basil segar, diiris tipis atau dihancurkan secukupnya

Instruksi:

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang bundar dan olesi dengan mentega atau lapisi dengan kertas roti.

2. Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna cerah.

3. Tambahkan mentega leleh ke dalam campuran telur dan gula, aduk rata.

4. Masukkan susu cair sambil terus diaduk hingga merata.

5. Campurkan tepung terigu, baking powder, vanili, dan keju parut dalam mangkuk terpisah. Ayak campuran ini ke dalam adonan basah sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata dan tidak bergerindil.

6. Tambahkan perasan lemon ke dalam adonan, aduk rata.

7. Tambahkan daun basil yang sudah diiris tipis atau dihancurkan ke dalam adonan, aduk rata.

8. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

9. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 45-50 menit atau hingga kue matang. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa apakah kue sudah matang atau belum. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang.

10. Setelah matang, biarkan kue dingin sejenak sebelum diangkat dari loyang.

Bolu Keju Lemon Basil siap disajikan! Anda dapat memotongnya menjadi potongan-potongan sesuai selera. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan bolu dengan perpaduan rasa keju, lemon, dan basil yang segar dan lezat!