Bolu Gulung Pineapple Upside-Down

Bolu Gulung Pineapple Upside-Down adalah varian kue bolu gulung yang terinspirasi oleh Pineapple Upside-Down Cake. Pineapple Upside-Down Cake adalah kue yang umumnya dibuat dengan menata potongan-potongan nanas dan ceri di dasar loyang sebelum adonan kue dituangkan di atasnya. Setelah dipanggang, kue ini dibalik sehingga bagian atasnya yang sebelumnya menjadi bagian bawah, menampilkan lapisan nanas dan ceri yang cantik di bagian atas.

Bolu Gulung Pineapple Upside-Down mengadopsi konsep tersebut dalam bentuk gulungan bolu. Adonan bolu dituangkan di atas lapisan nanas dan ceri, kemudian gulungan bolu digulung setelah dipanggang sehingga lapisan nanas dan ceri menjadi bagian atasnya.

Berikut adalah gambaran umum tentang cara membuat Bolu Gulung Pineapple Upside-Down:

Bahan-bahan:

Untuk Lapisan Pineapple Upside-Down:

• Potongan nanas (dapat berupa kaleng atau segar)
• Ceri merah atau ceri maraschino untuk ditempatkan di tengah nanas
• Gula coklat atau gula merah secukupnya
• Butter atau margarin untuk melapis loyang

Untuk Adonan Bolu:

• 4 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 50 ml air jeruk nanas (dapat menggunakan air nanas dari kaleng nanas)
• 50 ml minyak sayur atau margarin
• Sejumput garam

Instruksi:

1. Persiapan:

• Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
• Siapkan loyang persegi panjang yang telah diolesi butter atau margarin dan ditaburi gula coklat atau gula merah. Atur potongan nanas dan ceri di atasnya.

2. Membuat Lapisan Pineapple Upside-Down:

1. Letakkan potongan nanas dan ceri di dasar loyang yang telah disiapkan.
2. Taburkan gula coklat atau gula merah di atas potongan nanas.

3. Membuat Adonan Bolu:

1. Kocok telur dengan gula pasir hingga mengembang dan berwarna cerah.
2. Tambahkan tepung terigu, baking powder, air jeruk nanas, minyak sayur atau margarin, dan sejumput garam ke dalam adonan telur. Aduk rata.
3. Tuangkan adonan bolu di atas lapisan nanas dan ceri dalam loyang.

4. Memanggang:

• Panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan selama 15-20 menit atau hingga adonan matang. Tes dengan menusukkan tusuk gigi, jika keluar bersih, berarti sudah matang.

5. Menggulung Bolu:

1. Keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin sebentar.
2. Pindahkan bolu ke atas kertas roti yang bersih.
3. Gulingkan bolu perlahan sambil membantu dengan kertas roti. Biarkan hingga dingin.

6. Penyajian:

• Buka gulungan bolu dan potong menjadi irisan.
• Saat disajikan, potongan bolu akan menampilkan lapisan nanas dan ceri yang berada di dasar gulungan.

Selamat mencoba membuat Bolu Gulung Pineapple Upside-Down! Anda dapat menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera dan preferensi Anda.