Bolu Gulung Mangga

Bolu Gulung Mangga adalah varian kue bolu gulung yang memiliki rasa dan aroma buah mangga sebagai bahan utama. Dalam pembuatan Bolu Gulung Mangga, mangga bisa digunakan dalam bentuk jus mangga, puree mangga, atau potongan mangga kecil untuk memberikan cita rasa, kelembutan, dan keharuman buah mangga pada adonan bolu.

Berikut adalah gambaran umum tentang cara membuat Bolu Gulung Mangga:

Bahan-bahan:

Untuk Adonan Bolu:

• 4 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 cup jus mangga atau puree mangga
• 50 ml minyak sayur atau margarin
• Sejumput garam

Untuk Isian dan Hiasan (Opsional):

• Potongan mangga segar atau puree mangga
• Selai mangga atau krim mangga
• Whipped cream atau krim kocok

Instruksi:

1. Persiapan:

• Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
• Siapkan loyang persegi panjang yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.

2. Membuat Adonan Bolu:

1. Kocok telur dengan gula pasir hingga mengembang dan berwarna cerah.
2. Tambahkan tepung terigu, baking powder, jus mangga atau puree mangga, minyak sayur atau margarin, dan sejumput garam ke dalam adonan telur. Aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan dan ratakan.

3. Memanggang:

• Panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan selama 15-20 menit atau hingga adonan matang. Tes dengan menusukkan tusuk gigi, jika keluar bersih, berarti sudah matang.

4. Menggulung Bolu:

1. Keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin sebentar.
2. Pindahkan bolu ke atas kertas roti yang bersih.
3. Jika menggunakan isian, oleskan selai mangga, letakkan potongan mangga, atau krim mangga di atas bolu yang telah dingin.
4. Gulingkan bolu perlahan sambil membantu dengan kertas roti. Biarkan hingga dingin.

5. Penyajian:

• Buka gulungan bolu dan tambahkan isian mangga yang diinginkan.
• Gulingkan kembali bolu dengan isian.
• Hias dengan whipped cream atau krim kocok dan potongan mangga segar atau puree mangga sebelum disajikan.

Selamat mencoba membuat Bolu Gulung Mangga! Anda dapat menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera dan preferensi Anda.