Bolu Almond Keju
Resep dan Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Bolu Almond Keju adalah varian kue bolu yang menggabungkan rasa gurih dari keju dengan kerenyahan dan aroma khas dari almond. Kombinasi ini menciptakan kue yang lezat dengan karakteristik yang unik. Berikut adalah penjelasan lebih lanjut tentang Bolu Almond Keju:
-
Keju:
- Keju memberikan rasa gurih dan lembut pada bolu. Keju yang umumnya digunakan dalam resep ini dapat bervariasi, seperti keju cheddar, keju parmesan, atau keju cream cheese. Keju cream cheese seringkali memberikan kelembutan dan kekentalan pada tekstur bolu.
-
Almond:
- Almond, baik dalam bentuk serpihan, potongan, atau tepung, dapat ditambahkan ke dalam adonan untuk memberikan kerenyahan dan cita rasa khas almond pada bolu. Almond seringkali memberikan tekstur yang menarik dan sedikit renyah pada setiap gigitan.
-
Bahan Dasar Bolu:
- Bahan dasar bolu pada umumnya melibatkan tepung terigu, telur, gula, mentega, baking powder, dan bahan lain yang biasa digunakan dalam pembuatan bolu. Kombinasi ini menciptakan tekstur yang lembut dan kue yang mengembang.
-
Proses Pembuatan:
- Proses pembuatan Bolu Almond Keju melibatkan langkah-langkah dasar seperti mencampurkan bahan kering, mengocok telur dan gula, menambahkan bahan basah seperti mentega dan keju, lalu menggabungkan dengan bahan kering. Almond ditambahkan pada tahap tertentu untuk memberikan tekstur khasnya.
-
Panggang:
- Setelah adonan tercampur rata, bolu kemudian dipanggang dalam oven hingga matang. Waktu dan suhu panggang dapat bervariasi tergantung pada resep yang digunakan.
-
Hidangan Akhir:
- Setelah matang dan dingin, Bolu Almond Keju dapat dihias atau diberi topping tambahan, seperti taburan almond atau keju parmesan, untuk memberikan sentuhan visual dan rasa tambahan.
Bolu Almond Keju biasanya menjadi pilihan yang populer untuk hidangan penutup atau kudapan di berbagai kesempatan. Keju memberikan dimensi rasa yang berbeda, sementara almond menambahkan kelezatan dan tekstur yang unik pada bolu ini.
berikut adalah resep dan tutorial sederhana untuk membuat Bolu Almond Keju:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 1 ½ sendok teh baking powder
- ½ sendok teh baking soda
- ¼ sendok teh garam
- 3 butir telur, suhu ruang
- 150 gram gula pasir
- 100 gram mentega, lelehkan
- 100 gram keju parmesan atau keju cream cheese, parut atau dihaluskan
- 50 gram almond cincang (dan beberapa untuk taburan)
- 120 ml susu cair
- 1 sendok teh ekstrak vanila
Langkah-langkah:
-
Panaskan Oven: Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Olesi loyang bolu berdiameter sekitar 20 cm dengan mentega dan taburi dengan tepung atau lapisi dengan kertas roti.
-
Campur Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata dan sisihkan.
-
Kocok Telur dan Gula: Dalam mangkuk besar lainnya, kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna cerah.
-
Tambahkan Bahan Basah: Tambahkan mentega leleh, keju parmesan atau cream cheese, susu cair, dan ekstrak vanila ke dalam campuran telur dan gula. Aduk rata.
-
Campurkan Bahan Kering: Perlahan-lahan campurkan campuran bahan kering ke dalam campuran basah hingga tercampur rata. Jangan terlalu overmix agar tekstur bolu tetap lembut.
-
Tambahkan Almond: Lipat almond cincang ke dalam adonan. Sisihkan sedikit untuk taburan di atasnya.
-
Panggang: Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 25-30 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam bolu keluar bersih.
-
Dinginkan dan Hidangkan: Biarkan bolu dingin di dalam loyang selama beberapa menit sebelum memindahkannya ke rak pendingin. Taburi dengan almond cincang yang disisihkan. Setelah benar-benar dingin, potong dan hidangkan.
Selamat mencoba membuat Bolu Almond Keju! Anda dapat menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera pribadi Anda.
What's Your Reaction?
