Bolu Almond Green Tea
Resep dan Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Bolu Almond Green Tea adalah varian kue bolu yang menggabungkan rasa khas dari bubuk teh hijau (green tea) dengan kelezatan dan kekhasan rasa almond. Kombinasi ini menciptakan kue yang lezat dengan sentuhan rasa yang unik dan aroma yang khas. Berikut adalah penjelasan lebih lanjut:
-
Bubuk Teh Hijau (Green Tea):
- Bubuk teh hijau adalah bahan utama yang memberikan warna dan rasa khas pada bolu ini. Teh hijau dikenal karena cita rasanya yang segar dan daun teh yang diolah menjadi bubuk memberikan warna hijau yang menarik pada adonan bolu.
-
Almond:
- Almond dapat ditambahkan dalam bentuk serpihan, potongan, atau tepung untuk memberikan rasa kerenyahan dan aroma khas almond pada bolu. Almond sering memberikan tekstur yang menarik pada setiap gigitan.
-
Bahan Dasar Bolu:
- Seperti bolu pada umumnya, Bolu Almond Green Tea menggunakan bahan dasar seperti tepung terigu, telur, gula, mentega, baking powder, dan bahan-bahan lainnya. Kombinasi ini menciptakan tekstur yang lembut dan kue yang mengembang.
-
Proses Pembuatan:
- Proses pembuatan Bolu Almond Green Tea melibatkan langkah-langkah dasar seperti mencampurkan bahan kering, mengocok telur dan gula, menambahkan bahan basah seperti mentega dan bubuk teh hijau, lalu menggabungkan dengan bahan kering. Almond dapat ditambahkan pada tahap tertentu untuk memberikan tekstur khasnya.
-
Panggang:
- Setelah adonan tercampur rata, bolu kemudian dipanggang dalam oven hingga matang. Waktu dan suhu panggang dapat bervariasi tergantung pada resep yang digunakan.
-
Hidangan Akhir:
- Setelah matang dan dingin, Bolu Almond Green Tea dapat dihias atau diberi topping tambahan, seperti glasir teh hijau atau taburan almond, untuk memberikan sentuhan visual dan rasa tambahan.
Bolu Almond Green Tea sering menjadi pilihan yang populer bagi mereka yang menyukai kombinasi rasa unik antara teh hijau dan almond dalam bentuk kue bolu. Kekhasan rasa ini membuatnya menjadi variasi bolu yang menarik untuk dicoba.
Berikut adalah resep dan tutorial sederhana untuk membuat Bolu Almond Green Tea:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan bubuk teh hijau (matcha)
- 3 butir telur, suhu ruang
- 150 gram gula pasir
- 100 gram mentega, lelehkan
- 50 gram almond cincang (dan beberapa untuk taburan)
- 120 ml susu cair
- 1 sendok teh ekstrak vanila
Langkah-langkah:
-
Panaskan Oven: Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Olesi loyang bolu dengan mentega dan taburi dengan tepung atau lapisi dengan kertas roti.
-
Campur Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, baking powder, baking soda, bubuk teh hijau, dan garam. Aduk rata dan sisihkan.
-
Kocok Telur dan Gula: Dalam mangkuk besar lainnya, kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna cerah.
-
Tambahkan Bahan Basah: Tambahkan mentega leleh, susu cair, dan ekstrak vanila ke dalam campuran telur dan gula. Aduk rata.
-
Campurkan Bahan Kering: Perlahan-lahan campurkan campuran bahan kering ke dalam campuran basah hingga tercampur rata. Jangan terlalu overmix agar tekstur bolu tetap lembut.
-
Tambahkan Almond: Lipat almond cincang ke dalam adonan. Sisihkan sedikit untuk taburan di atasnya.
-
Panggang: Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 25-30 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam bolu keluar bersih.
-
Dinginkan dan Hidangkan: Biarkan bolu dingin di dalam loyang selama beberapa menit sebelum memindahkannya ke rak pendingin. Taburi dengan almond cincang yang disisihkan. Setelah benar-benar dingin, potong dan hidangkan.
Selamat mencoba membuat Bolu Almond Green Tea! Anda dapat menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera pribadi Anda.
What's Your Reaction?
