Bingka Beras Pulut Hitam
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Bingka Beras Pulut Hitam adalah sejenis kue tradisional yang terbuat dari beras pulut hitam, juga dikenal sebagai ketan hitam. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan manis karena menggunakan beras pulut hitam yang memiliki rasa yang khas. Biasanya, Bingka Beras Pulut Hitam juga ditambahkan dengan santan dan gula untuk menambah cita rasa.
Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Bingka Beras Pulut Hitam:
Bahan-bahan:
- 250 gram beras pulut hitam, rendam semalam
- 200 gram gula pasir
- 400 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pandan (opsional)
- Minyak untuk mengoles loyang
Langkah-langkah:
-
Tiriskan beras pulut hitam yang telah direndam semalam, lalu haluskan dengan blender atau food processor bersama dengan santan dan daun pandan.
-
Saring campuran beras dan santan tadi hingga halus dan tidak berbutir.
-
Masukkan gula pasir dan garam ke dalam campuran beras, aduk rata.
-
Panaskan oven dengan suhu 180°C.
-
Olesi loyang dengan minyak, lalu tuangkan adonan hingga setengah loyang.
-
Panggang dalam oven selama sekitar 45-60 menit hingga matang dan permukaannya kecokelatan.
-
Angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong.
Selamat mencoba membuat Bingka Beras Pulut Hitam!
What's Your Reaction?
