Udang Tumis Bumbu

Udang Tumis Bambu adalah hidangan laut yang dimasak dengan cara ditumis dan menggunakan bambu sebagai salah satu bahan utama. Hidangan ini umumnya memiliki cita rasa gurih dan lezat karena perpaduan antara udang yang segar dan rasa unik yang diberikan oleh bambu.

Berikut adalah penjelasan umum dan langkah-langkah umum dalam membuat Udang Tumis Bambu:

Bahan-bahan:

• Udang, 300-500 gram (dikupas atau masih utuh, sesuai preferensi)
• Bambu muda, 1 batang (potong kecil-kecil)
• Bawang putih, 3-4 siung (cincang halus)
• Bawang merah, 5-6 buah (cincang halus)
• Cabai merah, sesuai selera (iris tipis)
• Kecap manis, 2-3 sendok makan
• Minyak sayur untuk menumis
• Gula, garam, dan merica secukupnya
• Daun bawang atau seledri untuk hiasan (opsional)

Langkah-langkah:

1. Siapkan Udang dan Bambu:

   • Bersihkan dan keringkan udang. Potong bambu muda menjadi kecil-kecil sesuai selera.

2. Tumis Bumbu:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.

3. Tambahkan Udang dan Bambu:

   • Masukkan udang dan potongan bambu muda ke dalam wajan. Tumis hingga udang berubah warna dan setengah matang.

4. Tambahkan Kecap Manis:

   • Tambahkan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu meresap pada udang dan bambu.

5. Bumbui:

   • Tambahkan gula, garam, dan merica sesuai selera. Koreksi rasa jika diperlukan.

6. Masak Hingga Matang:

   • Masak udang dan bambu hingga matang dan bumbu meresap ke dalam daging udang.

7. Sajikan:

   • Sajikan Udang Tumis Bambu panas dan hias dengan daun bawang atau seledri jika diinginkan. Nikmati bersama nasi putih.

Udang Tumis Bambu adalah hidangan yang sederhana tetapi lezat dengan kombinasi tekstur udang yang gurih dan keunikannya dari bambu muda. Selamat mencoba!