Udang Saus Tiram

Udang Saus Tiram adalah hidangan laut yang terbuat dari udang yang dimasak dengan menggunakan saus tiram sebagai bahan utama. Saus tiram adalah saus khas Asia yang terbuat dari air, tiram segar atau tiram yang diolah, gula, garam, dan bumbu-bumbu lainnya. Hidangan ini biasanya memiliki cita rasa yang gurih, manis, dan sedikit asin karena kontribusi saus tiram yang kaya rasa.

Berikut adalah penjelasan umum dan langkah-langkah cara membuat Udang Saus Tiram:

Bahan-bahan:

• Udang, 300-500 gram (dikupas atau masih utuh, sesuai preferensi)
• Saus tiram, 3-4 sendok makan
• Bawang putih, 3-4 siung (cincang halus)
• Bawang merah, 5-6 buah (cincang halus)
• Sayuran (opsional): potongan wortel, buncis, paprika, atau sayuran lainnya
• Minyak untuk menumis
• Gula dan merica secukupnya
• Air secukupnya
• Maizena (tepung maizena) untuk mengentalkan saus

Langkah-langkah:

1. Siapkan Udang:

   • Bersihkan udang dan siapkan sesuai preferensi.

2. Tumis Bawang:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan matang.

3. Tambahkan Udang:

   • Masukkan udang ke dalam wajan. Tumis hingga udang berubah warna dan matang.

4. Tambahkan Saus Tiram:

   • Tambahkan saus tiram ke dalam wajan. Aduk rata hingga udang terbalut dengan saus.

5. Tambahkan Sayuran (Opsional):

   • Jika menggunakan sayuran, tambahkan potongan sayuran ke dalam wajan. Aduk rata.

6. Tambahkan Gula dan Merica:

   • Tambahkan gula dan merica secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan cek rasa.

7. Tambahkan Air (Jika Diperlukan):

   • Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.

8. Tambahkan Maizena (Jika Diperlukan):

   • Jika ingin mengentalkan saus, campurkan maizena dengan sedikit air dan tuangkan ke dalam wajan. Aduk rata hingga saus mengental.

9. Sajikan:

   • Sajikan Udang Saus Tiram panas dan nikmati bersama nasi putih.

Udang Saus Tiram adalah hidangan yang sering dijumpai dalam masakan Asia, terutama Tiongkok. Rasanya yang kaya dan lezat membuatnya menjadi pilihan yang populer di berbagai kesempatan makan. Selamat mencoba!