Udang Saus Lemon Butter

Udang Saus Lemon Butter adalah hidangan udang yang dimasak dengan menggunakan saus yang terbuat dari campuran mentega, air perasan lemon, dan bumbu-bumbu lainnya. Hidangan ini umumnya memiliki cita rasa yang segar, gurih, dan sedikit asam karena perpaduan antara mentega dan lemon.

Berikut adalah penjelasan umum dan langkah-langkah umum dalam membuat Udang Saus Lemon Butter:

Bahan-bahan:

• Udang, 300-500 gram (dikupas atau masih utuh, sesuai preferensi)
• Mentega, 3-4 sendok makan
• Bawang putih, 3-4 siung (cincang halus)
• Air perasan lemon, 2-3 sendok makan
• Daun peterseli, 2-3 sendok makan (cincang halus)
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak sayur untuk menumis
• Daun bawang atau lemon zest untuk hiasan (opsional)

Langkah-langkah:

1. Siapkan Udang:

   • Bersihkan dan keringkan udang. Dapat dipilih antara menggunakan udang yang masih utuh atau yang sudah dikupas sesuai selera.

2. Tumis Bawang Putih:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.

3. Tambahkan Mentega:

   • Tambahkan mentega ke dalam wajan. Biarkan mentega mencair dan tercampur dengan bawang putih.

4. Tambahkan Udang:

   • Masukkan udang ke dalam wajan. Tumis hingga udang berubah warna dan setengah matang.

5. Tambahkan Air Perasan Lemon:

   • Tambahkan air perasan lemon ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan udang matang sambil meresapkan citarasa lemon.

6. Bumbui:

   • Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Koreksi rasa jika diperlukan.

7. Tambahkan Peterseli:

   • Tambahkan daun peterseli yang sudah dicincang halus ke dalam wajan. Aduk rata.

8. Sajikan:

   • Sajikan Udang Saus Lemon Butter panas dan hias dengan daun bawang atau zest lemon jika diinginkan. Nikmati bersama nasi putih atau roti.

Udang Saus Lemon Butter adalah hidangan yang ringan dan lezat, dengan keunikan rasa segar dari lemon yang dipadukan dengan kelezatan mentega. Selamat mencoba!