Brokoli kukus dengan saus pesto
Resep dan Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Brokoli kukus dengan saus pesto adalah hidangan yang terdiri dari brokoli yang dikukus hingga matang namun tetap renyah, kemudian disajikan dengan saus pesto. Saus pesto adalah saus yang terbuat dari sejumlah bahan seperti daun basil segar, keju parmesan, kacang pine, bawang putih, minyak zaitun, dan garam. Saus pesto memberikan hidangan ini rasa segar, harum, dan kaya rasa.
Berikut adalah penjelasan mengenai komponen utama dari Brokoli Kukus dengan Saus Pesto:
-
Brokoli:
- Brokoli dipotong menjadi potongan kecil atau dibiarkan utuh, lalu dikukus hingga matang. Proses pengukusan membantu mempertahankan nutrisi dan kelembutan brokoli.
-
Saus Pesto:
- Saus pesto adalah campuran daun basil segar, keju parmesan, kacang pine, bawang putih, dan minyak zaitun yang dihaluskan menjadi pasta. Saus ini memberikan hidangan cita rasa yang segar, kaya rasa, dan sedikit kacang.
Langkah-Langkah Umum:
-
Potong dan Kukus Brokoli:
- Potong brokoli menjadi potongan sesuai selera.
- Kukus brokoli hingga matang, tapi tetap renyah. Ini dapat dilakukan dengan menggunakan alat pengukus atau dengan menggunakan panci dengan sedikit air.
-
Buat Saus Pesto:
- Dalam penggiling makanan atau blender, haluskan daun basil, keju parmesan, kacang pine, bawang putih, dan minyak zaitun hingga membentuk pasta yang halus.
- Koreksi rasa dengan menambahkan garam jika diperlukan.
-
Campurkan Brokoli dengan Saus:
- Setelah brokoli selesai dikukus, letakkan di atas piring saji.
- Tuangkan saus pesto di atas brokoli. Pastikan seluruh permukaan brokoli terbalut dengan saus.
-
Optional:
- Anda dapat menambahkan keju parmesan tambahan atau kacang pine yang digoreng sebagai hiasan.
-
Sajikan:
- Hidangkan brokoli kukus dengan saus pesto segera sebagai hidangan utama atau hidangan pendamping.
-
Nikmati:
- Nikmati hidangan ini selagi hangat dan saus pesto masih segar.
Brokoli kukus dengan saus pesto adalah pilihan hidangan yang sehat dan lezat. Kombinasi rasa segar dari brokoli dan saus pesto menciptakan hidangan yang kaya rasa dan nutrisi. Anda dapat mengkreasikan resep ini dengan menyesuaikannya sesuai selera pribadi.
Resep Brokoli Kukus dengan Saus Pesto:
Bahan-Bahan:
- 1 ikat brokoli, potong menjadi potongan-potongan kecil
- Untuk Saus Pesto:
- 2 cangkir daun basil segar
- 1/2 cangkir keju parmesan parut
- 1/3 cangkir kacang pine (boleh diganti dengan kenari atau almond)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 cangkir minyak zaitun extra virgin
- Garam dan merica secukupnya
Langkah-Langkah:
-
Kukus Brokoli:
- Potong brokoli menjadi potongan-potongan kecil.
- Kukus brokoli hingga matang, tetapi masih renyah. Ini dapat dilakukan dengan menggunakan alat pengukus atau panci dengan sedikit air.
-
Buat Saus Pesto:
- Dalam penggiling makanan atau blender, masukkan daun basil, keju parmesan, kacang pine, bawang putih, dan minyak zaitun.
- Proses hingga bahan-bahan tersebut tercampur rata dan membentuk pasta yang halus.
- Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan merica sesuai selera.
-
Campurkan Brokoli dengan Saus:
- Setelah brokoli selesai dikukus, letakkan di atas piring saji.
- Tuangkan saus pesto di atas brokoli. Pastikan seluruh permukaan brokoli terbalut dengan saus.
-
Optional:
- Taburkan keju parmesan parut tambahan atau kacang pine yang digoreng sebagai hiasan.
-
Sajikan:
- Hidangkan brokoli kukus dengan saus pesto segera sebagai hidangan utama atau hidangan pendamping.
-
Nikmati:
- Nikmati hidangan ini selagi hangat dan saus pesto masih segar.
Selamat mencoba dan menikmati Brokoli Kukus dengan Saus Pesto yang segar dan lezat! Anda dapat menyesuaikan jumlah bahan atau bumbu sesuai dengan preferensi rasa Anda.
What's Your Reaction?
