Tuna Rica-Rica Daun Salam

Tuna Rica-Rica Daun Salam adalah hidangan masakan Indonesia yang menggunakan tuna sebagai bahan utama dan dimasak dengan bumbu rica-rica yang khas, serta ditambahkan dengan daun salam. Rica-rica adalah hidangan pedas khas dari Manado, Sulawesi Utara, Indonesia. Bumbu rica-rica umumnya terbuat dari cabai, bawang, tomat, dan bumbu-bumbu lainnya yang memberikan cita rasa pedas, asam, dan segar pada hidangan.

Tambahannya, penggunaan daun salam dalam Tuna Rica-Rica memberikan aroma dan rasa khas yang berasal dari daun tersebut.

Berikut adalah penjelasan singkat mengenai Tuna Rica-Rica Daun Salam:

Bahan-bahan:

• 500 gram tuna fillet, potong sesuai selera
• 10 buah cabai merah (atau sesuai selera pedas)
• 5 buah cabai rawit (atau sesuai selera pedas)
• 6 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah tomat, potong-potong
• 2 cm jahe, parut
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 5 lembar daun salam
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

1. Persiapkan Bumbu:

   • Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan jahe.

2. Tumis Bumbu:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.

3. Tambahkan Tuna:

   • Masukkan potongan tuna ke dalam wajan. Aduk rata hingga tuna terbalut dengan bumbu.

4. Masukkan Tomat:

   • Tambahkan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan tomat hancur.

5. Bumbui:

   • Tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera.

6. Masak hingga Matang:

   • Masak hingga tuna matang dan bumbu meresap ke dalam daging ikan.

7. Sajikan:

   • Tuna Rica-Rica Daun Salam siap disajikan. Anda dapat menyajikannya di atas piring saji.

8. Hidangkan dengan Nasi Putih:

   • Sajikan Tuna Rica-Rica Daun Salam bersama dengan nasi putih hangat.

Tuna Rica-Rica Daun Salam memiliki cita rasa pedas, segar, dan harum dari campuran bumbu dan tambahan daun salam. Selamat mencoba!

Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Tuna Rica-Rica Daun Salam:

Bahan-bahan:

• 500 gram tuna fillet, potong sesuai selera
• 10 buah cabai merah (atau sesuai selera pedas)
• 5 buah cabai rawit (atau sesuai selera pedas)
• 6 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah tomat, potong-potong
• 2 cm jahe, parut
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 5 lembar daun salam
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

1. Persiapkan Bumbu:

   • Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan jahe.

2. Tumis Bumbu:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.

3. Tambahkan Tuna:

   • Masukkan potongan tuna ke dalam wajan. Aduk rata hingga tuna terbalut dengan bumbu.

4. Masukkan Tomat:

   • Tambahkan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan tomat hancur.

5. Bumbui:

   • Tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera.

6. Masak hingga Matang:

   • Masak hingga tuna matang dan bumbu meresap ke dalam daging ikan.

7. Sajikan:

   • Tuna Rica-Rica Daun Salam siap disajikan. Anda dapat menyajikannya di atas piring saji.

8. Hidangkan dengan Nasi Putih:

   • Sajikan Tuna Rica-Rica Daun Salam bersama dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba! Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.