Tuna Panggang Sambal Matah

Tuna Panggang Sambal Matah adalah hidangan masakan Indonesia yang menggunakan tuna sebagai bahan utama dan disajikan dengan sambal matah yang segar. Sambal Matah adalah sambal khas Bali yang terbuat dari bawang merah, cabai rawit, jeruk limo, daun jeruk purut, dan bumbu-bumbu lainnya. Tuna dalam hidangan ini biasanya dipanggang atau dibakar untuk memberikan cita rasa yang khas dan aroma panggangan yang lezat.

Berikut adalah penjelasan singkat mengenai Tuna Panggang Sambal Matah:

Bahan-bahan:

• 500 gram tuna fillet, potong sesuai selera
• Sambal Matah (bawang merah, cabai rawit, jeruk limo, daun jeruk purut, garam, dan minyak kelapa)
• Minyak untuk panggang
• Jeruk nipis untuk perasa

Langkah-langkah:

1. Persiapkan Tuna:

   • Bersihkan dan potong tuna fillet sesuai selera.

2. Siapkan Sambal Matah:

   • Campur bawang merah iris tipis, cabai rawit iris halus, jeruk limo yang sudah diperas, daun jeruk purut iris halus, garam, dan minyak kelapa. Aduk rata.

3. Panggang Tuna:

   • Panaskan grill atau panggangan. Panggang potongan tuna hingga matang dan memiliki aroma panggangan yang lezat. Anda juga dapat menggunakan oven atau pemanggang dalam ruangan.

4. Sajikan:

   • Sajikan potongan tuna panggang di atas piring saji.

5. Berikan Sambal Matah:

   • Tuangkan sambal matah di atas potongan tuna panggang. Pastikan sambal matah merata menutupi tuna.

6. Perasan Jeruk Nipis:

   • Teteskan sedikit perasan jeruk nipis di atas hidangan untuk memberikan kesegaran.

7. Hidangkan dengan Nasi Putih:

   • Sajikan Tuna Panggang Sambal Matah bersama dengan nasi putih hangat.

Tuna Panggang Sambal Matah memberikan kombinasi antara cita rasa gurih dan lezat dari tuna panggang dengan kelezatan dan kesegaran sambal matah. Selamat mencoba!