Tuna Rica-Rica Daun Jeruk
Resep dan Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Tuna Rica-Rica Daun Jeruk adalah hidangan masakan Indonesia yang memadukan potongan tuna dengan bumbu rica-rica yang khas, ditambah dengan aroma dan citarasa segar dari daun jeruk. Hidangan ini umumnya memiliki cita rasa pedas, gurih, dan segar yang berasal dari penggunaan cabai, bumbu-bumbu khas rica-rica, serta aroma menyegarkan dari daun jeruk.
Berikut adalah penjelasan singkat mengenai Tuna Rica-Rica Daun Jeruk:
Bahan-bahan:
- 500 gram tuna fillet, potong sesuai selera
- Daun jeruk, ambil daunnya dan iris tipis
- Bumbu rica-rica (cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi, garam)
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah:
-
Persiapkan Tuna:
- Bersihkan dan potong tuna fillet sesuai selera.
-
Buat Bumbu Rica-Rica:
- Haluskan bumbu rica-rica, termasuk cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi.
-
Tumis Bumbu:
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu rica-rica yang sudah dihaluskan hingga harum.
-
Masukkan Tuna:
- Masukkan potongan tuna ke dalam wajan yang berisi bumbu rica-rica. Aduk rata hingga tuna terbalut dengan bumbu.
-
Tambahkan Daun Jeruk:
- Tambahkan irisan daun jeruk ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam daging ikan.
-
Koreksi Rasa:
- Koreksi rasa dengan menambahkan garam atau bumbu lain sesuai selera.
-
Sajikan:
- Tuna Rica-Rica Daun Jeruk siap disajikan. Anda dapat meletakkannya di atas piring saji.
-
Hidangkan dengan Nasi:
- Sajikan Tuna Rica-Rica Daun Jeruk bersama dengan nasi putih.
Selamat mencoba! Pastikan untuk menyesuaikan bumbu dan tingkat kepedasan sesuai dengan preferensi Anda.
Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Tuna Rica-Rica Daun Jeruk:
Bahan-bahan:
- 500 gram tuna fillet, potong sesuai selera
- Daun jeruk, ambil daunnya dan iris tipis
- Minyak untuk menumis
Bumbu Rica-Rica:
- 10 cabai merah (sesuai selera pedas)
- 5 cabai rawit (opsional, sesuai selera pedas)
- 5 bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 1 sendok teh terasi (opsional)
- Garam secukupnya
Langkah-langkah:
-
Buat Bumbu Rica-Rica:
- Haluskan cabai merah, cabai rawit (jika digunakan), bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi (jika digunakan) dalam blender atau ulek.
-
Tumis Bumbu:
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu rica-rica yang sudah dihaluskan hingga harum.
-
Masukkan Tuna:
- Masukkan potongan tuna ke dalam wajan yang berisi bumbu rica-rica. Aduk rata hingga tuna terbalut dengan bumbu.
-
Tambahkan Daun Jeruk:
- Tambahkan irisan daun jeruk ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam daging ikan.
-
Koreksi Rasa:
- Koreksi rasa dengan menambahkan garam sesuai selera.
-
Masak hingga Matang:
- Masak hingga tuna matang dan bumbu meresap.
-
Sajikan:
- Tuna Rica-Rica Daun Jeruk siap disajikan. Anda dapat meletakkannya di atas piring saji.
-
Hidangkan dengan Nasi:
- Sajikan Tuna Rica-Rica Daun Jeruk bersama dengan nasi putih.
Selamat mencoba! Pastikan untuk menyesuaikan bumbu dan tingkat kepedasan sesuai dengan selera Anda.
What's Your Reaction?
