Tuna Goreng Serundeng

Tuna Goreng Serundeng adalah hidangan masakan Indonesia yang menggunakan tuna sebagai bahan utama dan disajikan dengan taburan serundeng. Serundeng adalah kelapa parut yang disangrai hingga kering dan kemudian diolah dengan bumbu-bumbu tertentu, seperti bawang, cabai, ketumbar, dan kunyit. Hidangan ini menggabungkan cita rasa gurih dan lezat dari tuna dengan kelezatan serundeng yang renyah.

Berikut adalah penjelasan singkat mengenai Tuna Goreng Serundeng:

Bahan-bahan:

• 500 gram tuna fillet, potong sesuai selera
• Kelapa parut, sangrai hingga kering
• Bumbu serundeng (bawang putih, bawang merah, cabai, ketumbar, kunyit, garam)
• Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah:

1. Persiapkan Tuna:

   • Bersihkan dan potong tuna fillet sesuai selera.

2. Goreng Tuna:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Goreng potongan tuna hingga matang dan berwarna kecokelatan. Pastikan untuk membalik potongan tuna agar matang merata.

3. Buat Serundeng:

   • Campur kelapa parut yang sudah disangrai dengan bumbu serundeng. Tumis hingga kelapa parut menjadi kering dan berwarna keemasan.

4. Tambahkan Tuna:

   • Masukkan potongan tuna yang sudah digoreng ke dalam campuran serundeng. Aduk rata hingga tuna terbalut dengan serundeng.

5. Koreksi Rasa:

   • Koreksi rasa dengan menambahkan garam atau bumbu lain sesuai selera.

6. Sajikan:

   • Tuna Goreng Serundeng siap disajikan. Anda dapat meletakkannya di atas piring saji.

7. Hidangkan dengan Nasi atau Lauk Pendamping:

   • Sajikan Tuna Goreng Serundeng bersama dengan nasi atau lauk pendamping lainnya.

Tuna Goreng Serundeng memberikan cita rasa gurih dan renyah dari serundeng yang menutupi potongan tuna yang garing. Selamat mencoba!

Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Tuna Goreng Serundeng:

Bahan-bahan:

• 500 gram tuna fillet, potong sesuai selera
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Serundeng:

• 1 ½ cup kelapa parut, sangrai hingga kering
• 4 buah bawang putih, cincang halus
• 4 buah bawang merah, cincang halus
• 5 buah cabai merah (sesuai selera pedas), cincang halus
• 1 sendok teh ketumbar, sangrai dan haluskan
• ½ sendok teh kunyit bubuk
• Garam secukupnya

Langkah-langkah:

1. Goreng Tuna:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Goreng potongan tuna hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

2. Buat Serundeng:

   • Campur kelapa parut yang sudah disangrai dengan bawang putih, bawang merah, cabai, ketumbar, kunyit bubuk, dan garam. Tumis campuran ini hingga kelapa parut menjadi kering dan berwarna keemasan. Pastikan api kecil agar bumbu meresap tanpa gosong.

3. Tambahkan Tuna:

   • Masukkan potongan tuna yang sudah digoreng ke dalam campuran serundeng. Aduk rata hingga tuna terbalut dengan serundeng. Biarkan sebentar di atas api hingga serundeng menempel pada potongan tuna.

4. Koreksi Rasa:

   • Koreksi rasa dengan menambahkan garam atau bumbu lain sesuai selera.

5. Sajikan:

   • Tuna Goreng Serundeng siap disajikan. Anda dapat meletakkannya di atas piring saji.

6. Hidangkan dengan Nasi atau Lauk Pendamping:

   • Sajikan Tuna Goreng Serundeng bersama dengan nasi atau lauk pendamping lainnya.

Selamat mencoba! Pastikan untuk menyesuaikan bumbu dan tingkat kematangan tuna sesuai dengan selera Anda.