Scones Stroberi dan Mint

Scones Stroberi dan Mint adalah variasi scones yang menyatukan manisnya stroberi dengan aroma segar dari daun mint. Kombinasi ini menciptakan scones yang segar, manis, dan beraroma, memberikan pengalaman rasa yang unik dan menyenangkan.

Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Scones Stroberi dan Mint:

Bahan:

• 250 gram tepung terigu serbaguna
• 50 gram gula pasir
• 1 sendok makan baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 50 gram mentega dingin, potong kecil-kecil
• 100 gram stroberi segar, potong kecil-kecil
• 2 sendok makan daun mint segar, cincang halus
• 150 ml susu segar
• 1 sendok teh ekstrak vanila

Instruksi:

1. Panaskan Oven: Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius. Siapkan loyang dengan alas kertas roti atau olesi dengan mentega.

2. Campur Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata.

3. Tambahkan Mentega: Tambahkan potongan mentega dingin ke dalam campuran tepung. Gunakan ujung jari Anda atau pastry cutter untuk menggosok mentega ke dalam tepung sampai campuran menjadi serpihan-serpihan halus.

4. Tambahkan Stroberi dan Mint: Tambahkan potongan stroberi segar dan daun mint cincang ke dalam campuran tepung dan mentega. Aduk rata hingga tercampur merata.

5. Tambahkan Susu: Tuangkan susu segar ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan spatula atau sendok kayu, sampai adonan tercampur dengan baik dan membentuk bola lembut.

6. Bentuk Adonan: Letakkan adonan di atas permukaan yang telah ditaburi tepung. Bentuk adonan menjadi lingkaran dengan ketebalan sekitar 2,5 cm.

7. Potong Adonan: Gunakan cutter atau pisau tajam untuk memotong adonan menjadi segitiga atau bentuk-bentuk lain sesuai selera Anda.

8. Panggang: Letakkan scones di atas loyang yang telah disiapkan. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 12-15 menit, atau sampai scones Stroberi dan Mint menjadi kecokelatan di bagian atasnya dan terasa renyah saat disentuh.

9. Sajikan: Angkat scones dari oven dan biarkan sedikit mendingin sebelum disajikan. Scones Stroberi dan Mint biasanya dinikmati hangat dengan mentega atau saus favorit Anda.

Selamat mencoba membuat Scones Stroberi dan Mint, semoga berhasil dan lezat!