Scones Stroberi dan Cokelat Putih

Scones Stroberi dan Cokelat Putih adalah varian scones yang menyatukan rasa manis dan segar dari stroberi dengan manisnya cokelat putih. Kombinasi ini menciptakan scones yang lezat dengan cita rasa yang unik dan tekstur yang renyah.

Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Scones Stroberi dan Cokelat Putih:

Bahan:

• 250 gram tepung terigu serbaguna
• 50 gram gula pasir
• 1 sendok makan baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 50 gram mentega dingin, potong kecil-kecil
• 100 gram stroberi segar, potong-potong
• 50 gram cokelat putih, potong kecil-kecil
• 150 ml susu segar
• 1 butir telur, dikocok untuk olesan

Instruksi:

1. Panaskan Oven: Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius. Siapkan loyang dengan alas kertas roti atau olesi dengan mentega.

2. Campur Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata.

3. Tambahkan Mentega: Tambahkan potongan mentega dingin ke dalam campuran tepung. Gunakan ujung jari Anda atau pastry cutter untuk menggosok mentega ke dalam tepung sampai campuran menjadi serpihan-serpihan halus.

4. Tambahkan Stroberi dan Cokelat Putih: Tambahkan potongan stroberi segar dan potongan cokelat putih ke dalam campuran tepung dan mentega. Aduk perlahan-lahan hingga tercampur merata.

5. Tambahkan Susu: Tuangkan susu segar ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan spatula atau sendok kayu, sampai adonan tercampur dengan baik dan membentuk bola lembut.

6. Bentuk Adonan: Letakkan adonan di atas permukaan yang telah ditaburi tepung. Bentuk adonan menjadi lingkaran dengan ketebalan sekitar 2,5 cm.

7. Potong Adonan: Gunakan cutter atau pisau tajam untuk memotong adonan menjadi segitiga atau bentuk-bentuk lain sesuai selera Anda.

8. Olesi dengan Telur: Kocok satu butir telur kecil dan oleskan di atas permukaan scones yang sudah dipotong.

9. Panggang: Letakkan scones di atas loyang yang telah disiapkan. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 12-15 menit, atau sampai scones Stroberi dan Cokelat Putih menjadi kecokelatan di bagian atasnya dan terasa renyah saat disentuh.

10. Sajikan: Angkat scones dari oven dan biarkan sedikit mendingin sebelum disajikan. Scones Stroberi dan Cokelat Putih biasanya dinikmati hangat dengan mentega atau selai stroberi.

Selamat mencoba membuat Scones Stroberi dan Cokelat Putih, semoga berhasil dan lezat!