Scones Jagung Manis

Scones Jagung Manis adalah variasi dari scones yang mengandung jagung manis sebagai salah satu bahan utamanya. Jagung manis memberikan rasa manis alami dan tekstur yang unik pada scones ini, memberikan sentuhan gurih dan manis yang menyenangkan.

Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Scones Jagung Manis:

Bahan:

• 1 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna
• 1/2 cangkir tepung jagung
• 1/4 cangkir gula pasir
• 1 sendok makan baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 cangkir mentega dingin, dipotong kecil-kecil
• 1/2 cangkir jagung manis (bisa dari kaleng atau jagung segar)
• 1/2 cangkir buttermilk atau susu asam
• 1 butir telur, dikocok untuk adonan
• 1 sendok teh ekstrak vanila

Instruksi:

1. Panaskan Oven: Panaskan oven Anda terlebih dahulu pada suhu 200 derajat Celsius. Siapkan loyang dengan alas kertas roti atau olesi dengan sedikit mentega.

2. Campur Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, tepung jagung, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata.

3. Tambahkan Mentega: Tambahkan potongan mentega dingin ke dalam campuran tepung. Gunakan jari-jari Anda atau pastry cutter untuk menggosok mentega ke dalam tepung sampai menjadi serpihan-serpihan halus seukuran kacang tanah.

4. Tambahkan Jagung Manis: Tambahkan jagung manis ke dalam campuran tepung dan mentega. Pastikan jagung manis sudah dikeringkan jika menggunakan jagung segar. Aduk rata hingga tercampur merata.

5. Tambahkan Buttermilk dan Telur: Tuangkan buttermilk (atau susu asam), telur yang telah dikocok, dan ekstrak vanila ke dalam campuran tepung. Aduk semua bahan secara perlahan hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut.

6. Bentuk Adonan: Letakkan adonan di atas permukaan yang telah ditabur tepung. Bentuk adonan menjadi sebuah lingkaran dengan ketebalan sekitar 2,5 cm.

7. Potong Adonan: Gunakan cutter atau pisau untuk memotong adonan menjadi bentuk-bentuk yang diinginkan, seperti segitiga atau bulat. Letakkan scones yang sudah dipotong di atas loyang yang telah disiapkan, dengan jarak sekitar 2-3 cm di antara masing-masing scone.

8. Panggang: Panggang scones dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 12-15 menit, atau sampai scones jagung manis menjadi kecokelatan di bagian atasnya dan terasa renyah saat disentuh.

9. Sajikan: Angkat scones dari oven dan biarkan sedikit mendingin sebelum disajikan. Scones Jagung Manis biasanya dinikmati hangat dengan mentega atau selai.

Selamat mencoba membuat Scones Jagung Manis, semoga berhasil dan lezat!