Scones Almond

Scones Almond adalah variasi dari scones yang memiliki tambahan rasa dan tekstur dari almond. Biasanya scones ini menggunakan bubuk almond atau almond cincang sebagai salah satu bahan utamanya, memberikan rasa kacang yang kaya dan aroma yang khas.

Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Scones Almond:

Bahan:

• 250 gram tepung terigu serbaguna
• 50 gram gula pasir
• 1 sendok makan baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 50 gram mentega dingin, potong kecil-kecil
• 50 gram almond cincang atau bubuk almond
• 150 ml susu segar
• 1 butir telur, dikocok untuk olesan
• Almond iris untuk hiasan (opsional)

Instruksi:

1. Panaskan Oven: Panaskan oven Anda terlebih dahulu pada suhu 200 derajat Celsius. Siapkan loyang dengan alas kertas roti atau olesi dengan sedikit mentega.

2. Campur Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata.

3. Tambahkan Mentega: Masukkan potongan mentega dingin ke dalam campuran tepung. Gunakan ujung jari Anda atau pastry cutter untuk menggosok mentega ke dalam tepung sampai campuran menjadi serpihan-serpihan halus, dengan ukuran sebesar kacang tanah.

4. Tambahkan Almond: Tambahkan almond cincang atau bubuk almond ke dalam campuran tepung dan mentega. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.

5. Tambahkan Susu: Tuangkan susu segar ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan sendok kayu atau spatula, sampai adonan tercampur dengan baik dan membentuk bola lembut.

6. Bentuk Adonan: Letakkan adonan di atas permukaan yang telah ditabur tepung. Gilas adonan menjadi lingkaran dengan ketebalan sekitar 2,5 cm.

7. Potong Adonan: Gunakan cutter atau gelas berdiameter sekitar 5-7 cm untuk memotong adonan menjadi bentuk bulat. Letakkan scones yang sudah dipotong di atas loyang yang telah disiapkan, dengan jarak sekitar 2-3 cm di antara masing-masing scone.

8. Olesi dengan Telur: Kocok satu butir telur kecil dan oleskan di atas permukaan scones yang sudah dipotong. Anda juga bisa menambahkan potongan almond iris di atasnya untuk hiasan.

9. Panggang: Panggang scones dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 12-15 menit, atau sampai scones almond menjadi kecokelatan di bagian atasnya dan terasa renyah saat disentuh.

10. Sajikan: Angkat scones dari oven dan biarkan sedikit mendingin sebelum disajikan. Scones Almond biasanya dinikmati hangat dengan mentega atau selai.

Selamat mencoba membuat Scones Almond, semoga berhasil dan lezat!