Kue Dadar Gulung
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Kue dadar gulung adalah sejenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan tepung beras yang digulung dengan isian kelapa yang telah dicampur gula merah cair. Kue ini kemudian dipanggang atau digoreng hingga matang dan memiliki aroma yang harum dan rasa manis yang lezat.
Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat kue dadar gulung:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 300 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1/4 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bahan Isian:
- 200 gram kelapa parut kasar
- 150 gram gula merah, serut halus
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat:
Langkah 1: Membuat Isian
- Campur kelapa parut, gula merah, dan garam.
- Panaskan wajan, lalu masukkan campuran kelapa dan gula merah.
- Aduk hingga gula merah larut dan campuran menjadi kering.
- Angkat dan sisihkan.
Langkah 2: Membuat Adonan Dadar
- Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam dalam mangkuk besar.
- Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tidak bergerindil.
- Saring adonan untuk mendapatkan tekstur yang halus.
- Tambahkan daun pandan, aduk rata.
Langkah 3: Memanggang Dadar
- Panaskan wajan datar anti lengket.
- Tuang adonan secukupnya dan ratakan dengan gerakan putaran wajan.
- Biarkan dadar matang dan permukaannya kering.
- Angkat dadar dan letakkan di atas alas kue.
Langkah 4: Menggulung Dadar
- Letakkan isian kelapa di atas dadar.
- Gulung dadar dengan rapi.
- Potong dadar gulung sesuai selera.
- Kue dadar gulung siap disajikan.
Selamat mencoba membuat kue dadar gulung!
What's Your Reaction?
Japripay
Pembagian bonus di *Aplikasi Japripay* sudah 9 level loh... itu pembagian profit perusahaan dari dividen transaksi relasi yang anda ajak menggunakan Aplikasi Japripay, Silahkan join Grup edukasi *Japri Pay Indonesia*
