Sayur Kangkung Leunca

Sayur Kangkung Leunca adalah hidangan Indonesia yang menggabungkan kangkung dan leunca dalam satu sajian tumis atau cah. Leunca merupakan jenis sayuran daun hijau yang tumbuh di Indonesia, memiliki bentuk daun yang agak lonjong dan memiliki rasa yang unik. Hidangan ini umumnya dimasak dengan cara menumis atau menggoreng kangkung dan leunca bersama dengan bumbu-bumbu tertentu untuk memberikan cita rasa yang lezat. Biasanya, sayur ini disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih dan bisa ditemukan di berbagai rumah makan atau warung makan di Indonesia.

Bahan-bahan Sayur Kangkung Leunca:

• 1 ikat kangkung, ambil daunnya saja
• 1 ikat leunca, ambil daunnya saja
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis (opsional, sesuai selera pedas)
• 2 sendok makan terasi (opsional)
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

1. Persiapkan dan Potong Bahan:

   • Bersihkan kangkung dan leunca, ambil daunnya, dan potong sesuai selera. Siapkan bawang putih, cabai merah, dan terasi jika digunakan.

2. Tumis Bawang Putih dan Bumbu:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai merah, dan terasi hingga harum.

3. Tambahkan Kangkung dan Leunca:

   • Masukkan potongan kangkung dan leunca ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan sayuran layu sedikit.

4. Tumis Hingga Matang:

   • Tumis kangkung dan leunca hingga matang, sesuai selera kekenyalan sayuran.

5. Bumbui dengan Garam dan Gula:

   • Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan cicipi rasanya.

6. Angkat dan Sajikan:

   • Angkat Sayur Kangkung Leunca dari wajan dan sajikan dalam piring saji.

Sayur Kangkung Leunca ini memberikan cita rasa yang segar dari kangkung dan leunca, serta kelezatan dari bumbu yang digunakan. Rasanya yang lezat dan bergizi membuatnya menjadi pilihan yang baik sebagai hidangan sehari-hari. Selamat mencoba!

Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Sayur Kangkung Leunca:

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung, ambil daunnya saja
• 1 ikat leunca, ambil daunnya saja
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis (opsional, sesuai selera pedas)
• 2 sendok makan terasi (opsional)
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

1. Persiapkan dan Potong Bahan:

   • Bersihkan kangkung dan leunca, ambil daunnya, dan potong sesuai selera. Siapkan bawang putih, cabai merah, dan terasi jika digunakan.

2. Tumis Bawang Putih dan Bumbu:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai merah, dan terasi hingga harum.

3. Tambahkan Kangkung dan Leunca:

   • Masukkan potongan kangkung dan leunca ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan sayuran layu sedikit.

4. Tumis Hingga Matang:

   • Tumis kangkung dan leunca hingga matang, sesuai selera kekenyalan sayuran.

5. Bumbui dengan Garam dan Gula:

   • Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan cicipi rasanya.

6. Angkat dan Sajikan:

   • Angkat Sayur Kangkung Leunca dari wajan dan sajikan dalam piring saji.

Sayur Kangkung Leunca ini memberikan cita rasa yang segar dari kangkung dan leunca, serta kelezatan dari bumbu yang digunakan. Rasanya yang lezat dan bergizi membuatnya menjadi pilihan yang baik sebagai hidangan sehari-hari. Selamat mencoba!