Kangkung Balado

Kangkung Balado adalah hidangan Indonesia yang terbuat dari kangkung yang dimasak dengan bumbu balado. Bumbu balado adalah bumbu khas Indonesia yang terbuat dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya yang dihaluskan dan dimasak hingga menghasilkan saus pedas dan kaya rasa. Kangkung Balado ini biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih dan dapat dijumpai di berbagai warung makan atau rumah makan di Indonesia.

Bahan-bahan Kangkung Balado:

• 1 ikat kangkung, ambil daunnya saja
• 5-10 cabai merah keriting (sesuai selera pedas)
• 4 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat
• Gula dan garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

1. Siapkan dan Potong Bahan:

   • Bersihkan kangkung, ambil daunnya, dan potong sesuai selera.
   • Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

2. Tumis Bumbu:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum dan berubah warna.

3. Tambahkan Tomat:

   • Masukkan tomat yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan hingga tomat hancur dan bumbu tercampur merata.

4. Masukkan Kangkung:

   • Tambahkan potongan kangkung ke dalam wajan. Aduk rata hingga kangkung terbalut dengan bumbu.

5. Bumbui dengan Gula dan Garam:

   • Tambahkan gula dan garam secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga kangkung matang.

6. Masak Hingga Matang:

   • Masak hingga kangkung layu dan bumbu meresap. Pastikan rasa sudah sesuai selera.

7. Angkat dan Sajikan:

   • Angkat Kangkung Balado dari wajan dan sajikan dalam piring saji.

Kangkung Balado dapat dinikmati sebagai lauk utama bersama nasi putih. Rasanya yang pedas dan gurih membuat hidangan ini populer di kalangan pecinta masakan Indonesia. Selamat mencoba!

Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Kangkung Balado:

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung, ambil daunnya saja
• 5-10 cabai merah keriting (sesuai selera pedas)
• 4 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat
• Gula dan garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

1. Siapkan dan Potong Bahan:

   • Bersihkan kangkung, ambil daunnya, dan potong sesuai selera.
   • Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

2. Tumis Bumbu:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum dan berubah warna.

3. Tambahkan Tomat:

   • Masukkan tomat yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan hingga tomat hancur dan bumbu tercampur merata.

4. Masukkan Kangkung:

   • Tambahkan potongan kangkung ke dalam wajan. Aduk rata hingga kangkung terbalut dengan bumbu.

5. Bumbui dengan Gula dan Garam:

   • Tambahkan gula dan garam secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga kangkung matang.

6. Masak Hingga Matang:

   • Masak hingga kangkung layu dan bumbu meresap. Pastikan rasa sudah sesuai selera.

7. Angkat dan Sajikan:

   • Angkat Kangkung Balado dari wajan dan sajikan dalam piring saji.

Kangkung Balado dapat dinikmati sebagai lauk utama bersama nasi putih. Rasanya yang pedas dan gurih membuat hidangan ini populer di kalangan pecinta masakan Indonesia. Selamat mencoba!