Kangkung Cah Udang

Kangkung Cah Udang adalah hidangan Indonesia yang terbuat dari kangkung dan udang yang dimasak dengan cara ditumis atau dicah menggunakan berbagai bumbu dan rempah-rempah. Hidangan ini sangat populer di Indonesia karena kombinasi rasa gurih dari udang dan rasa segar dari kangkung. Kangkung Cah Udang biasanya disajikan sebagai lauk utama bersama nasi putih dan dapat ditemukan di berbagai rumah makan atau warung makan di seluruh Indonesia.

Bahan-bahan Kangkung Cah Udang:

• 1 ikat kangkung, ambil daunnya saja
• Udang, bersihkan dan kupas kulitnya
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis (opsional)
• Cabai merah, iris tipis (sesuai selera pedas)
• Kecap manis
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

1. Siapkan dan Potong Bahan:

   • Bersihkan kangkung, ambil daunnya, dan potong sesuai selera.
   • Bersihkan udang dan kupas kulitnya. Biarkan ekor udang untuk estetika.

2. Tumis Bawang Putih dan Bawang Bombay:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

3. Tambahkan Cabai (Opsional):

   • Jika suka pedas, tambahkan irisan cabai merah ke dalam wajan. Aduk rata.

4. Masukkan Udang:

   • Tambahkan udang ke dalam wajan. Aduk hingga udang berubah warna dan matang.

5. Masukkan Kangkung:

   • Masukkan potongan kangkung ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan kangkung layu sedikit.

6. Tambahkan Kecap Manis:

   • Tuangkan kecap manis secukupnya ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap ke kangkung dan udang.

7. Bumbui dengan Garam dan Gula:

   • Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan cicipi rasanya.

8. Tumis Hingga Matang:

   • Tumis hingga semua bahan matang dan tercampur sempurna.

9. Angkat dan Sajikan:

   • Angkat Kangkung Cah Udang dari wajan dan sajikan dalam piring saji.

Kangkung Cah Udang ini merupakan hidangan yang lezat dengan perpaduan rasa gurih dari udang dan kelezatan kangkung. Cocok dinikmati sebagai hidangan utama atau pelengkap dalam menu makan sehari-hari. Selamat mencoba!

Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Kangkung Cah Udang:

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung, ambil daunnya saja
• Udang, bersihkan dan kupas kulitnya
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis (opsional)
• Cabai merah, iris tipis (sesuai selera pedas)
• Kecap manis
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

1. Siapkan dan Potong Bahan:

   • Bersihkan kangkung, ambil daunnya, dan potong sesuai selera.
   • Bersihkan udang dan kupas kulitnya. Biarkan ekor udang untuk estetika.

2. Tumis Bawang Putih dan Bawang Bombay:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

3. Tambahkan Cabai (Opsional):

   • Jika suka pedas, tambahkan irisan cabai merah ke dalam wajan. Aduk rata.

4. Masukkan Udang:

   • Tambahkan udang ke dalam wajan. Aduk hingga udang berubah warna dan matang.

5. Masukkan Kangkung:

   • Masukkan potongan kangkung ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan kangkung layu sedikit.

6. Tambahkan Kecap Manis:

   • Tuangkan kecap manis secukupnya ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap ke kangkung dan udang.

7. Bumbui dengan Garam dan Gula:

   • Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan cicipi rasanya.

8. Tumis Hingga Matang:

   • Tumis hingga semua bahan matang dan tercampur sempurna.

9. Angkat dan Sajikan:

   • Angkat Kangkung Cah Udang dari wajan dan sajikan dalam piring saji.

Kangkung Cah Udang ini merupakan hidangan yang lezat dengan perpaduan rasa gurih dari udang dan kelezatan kangkung. Cocok dinikmati sebagai hidangan utama atau pelengkap dalam menu makan sehari-hari. Selamat mencoba!