Sarden Goreng Tepung

Sarden Goreng Tepung adalah hidangan yang terbuat dari ikan sarden yang dicelupkan dalam adonan tepung dan kemudian digoreng hingga menjadi renyah dan berwarna keemasan. Proses penggorengan memberikan tekstur yang garing di luar dan tetap lembut di dalam ikan sarden.

Berikut adalah penjelasan singkat tentang hidangan Sarden Goreng Tepung:

Bahan-bahan:

• 1 kaleng sarden dalam air (sekitar 425 gram)
• Tepung terigu secukupnya
• Tepung beras secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada hitam secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah:

1. Menyiapkan Bahan:

   • Buka kaleng sarden dan tiriskan airnya.
   • Siapkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan lada hitam dalam mangkuk terpisah.

2. Membuat Adonan Tepung:

   • Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam satu mangkuk.
   • Tambahkan garam dan lada hitam secukupnya.
   • Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan tepung yang kental, tetapi tetap dapat melekat pada ikan.

3. Celupkan Sarden dalam Adonan Tepung:

   • Celupkan masing-masing sarden ke dalam adonan tepung hingga seluruh bagian ikan tertutup adonan.

4. Goreng:

   • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
   • Goreng sarden yang sudah dicelupkan tepung hingga warnanya berubah menjadi keemasan dan teksturnya menjadi renyah. Pastikan untuk membalik sarden agar matang merata di kedua sisi.

5. Tiriskan dan Sajikan:

   • Angkat sarden goreng tepung dan tiriskan minyak berlebih di atas kertas minyak atau tisu dapur.
   • Sajikan sarden goreng tepung ini selagi masih hangat.

Sarden Goreng Tepung dapat dinikmati sebagai lauk pendamping nasi atau bisa juga dimakan begitu saja sebagai camilan. Selamat mencoba!