Pumpkin Walnut Cake
Resep dan Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Pumpkin Walnut Cake adalah jenis kue yang menggabungkan rasa manis dan lembut dari labu dengan kekayaan dan kegurihan rasa dari kacang kenari (walnut). Kue ini sering dihasilkan dengan menggunakan campuran bahan-bahan kue standar seperti tepung, gula, telur, minyak, dan rempah-rempah, dengan tambahan labu yang memberikan karakteristik khas pada rasa dan warna kue. Pada saat yang sama, kacang kenari memberikan tekstur gurih dan rasa khas kacang yang berpadu dengan lembutnya adonan kue.
Berikut adalah beberapa elemen utama dari Pumpkin Walnut Cake:
-
Labu (Pumpkin): Labu memberikan kelembutan dan kelembaban pada kue. Karena sifatnya yang manis dan teksturnya yang lembut, labu sering digunakan sebagai bahan utama dalam kue ini.
-
Kacang Kenari (Walnut): Kacang kenari memberikan rasa gurih, kekayaan, dan tekstur renyah pada kue. Kacang kenari yang dicincang biasanya dicampurkan ke dalam adonan kue, memberikan dimensi rasa tambahan.
-
Bahan Kue Lainnya: Bahan-bahan standar seperti tepung terigu, gula, telur, minyak atau mentega, baking powder, dan rempah-rempah seperti kayu manis dan pala sering digunakan dalam pembuatan kue ini.
-
Pilihan Hiasan: Kue ini sering dihias sesuai selera. Beberapa orang mungkin memilih untuk menambahkan glasur krim keju (cream cheese frosting) atau taburan gula bubuk di atasnya.
Cara Membuat Pumpkin Walnut Cake:
-
Persiapkan Bahan: Campurkan bahan kering (tepung, baking powder, garam, dan rempah-rempah) dalam satu mangkuk besar.
-
Campur Bahan Basah: Dalam mangkuk terpisah, kocok bersama labu yang sudah dihaluskan, telur, minyak, dan vanila.
-
Gabungkan Bahan: Tambahkan campuran bahan kering secara perlahan ke dalam campuran basah sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
-
Tambahkan Kacang Kenari: Campurkan kacang kenari yang sudah dicincang ke dalam adonan kue.
-
Panggang: Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sesuai petunjuk resep atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih.
-
Dinginkan dan Hias (Opsional): Dinginkan kue sebelum menghias atau memberikan lapisan frosting sesuai selera.
Pumpkin Walnut Cake adalah pilihan kue yang cocok untuk musim gugur atau sebagai sajian lezat kapan saja Anda menginginkan kombinasi labu dan kacang kenari.
berikut adalah resep dan tutorial langkah-demi-langkah untuk membuat Pumpkin Walnut Cake:
Resep Pumpkin Walnut Cake:
Bahan-Bahan Kue:
- 2 cangkir tepung terigu serba guna
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh kayu manis
- 1/2 sendok teh pala (opsional)
- 1/2 cangkir minyak sayur
- 1 1/2 cangkir labu yang sudah direbus dan dihaluskan
- 1 cangkir gula
- 1/2 cangkir gula palem (opsional)
- 3 butir telur
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 cangkir kacang kenari yang sudah dicincang
Bahan-Bahan Krim Keju (Opsional):
- 225 gram cream cheese, suhu ruang
- 1/2 cangkir mentega, suhu ruang
- 2 cangkir gula halus
- 1 sendok teh ekstrak vanila
Cara Membuat:
Langkah 1: Persiapkan Oven dan Lempeng Kue
- Panaskan oven hingga 175°C. Olesi dan alasi dengan kertas roti loyang bundar berukuran 9 inci.
Langkah 2: Campur Bahan Kering
- Dalam mangkuk besar, campur bersama tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, kayu manis, dan pala (jika digunakan). Aduk rata dan sisihkan.
Langkah 3: Campur Bahan Basah
- Dalam mangkuk terpisah, kocok bersama labu yang sudah dihaluskan, minyak sayur, gula, gula palem (jika digunakan), telur, dan ekstrak vanila hingga tercampur rata.
Langkah 4: Gabungkan Bahan Kering dan Basah
- Tambahkan campuran bahan kering ke dalam campuran basah secara perlahan sambil terus diaduk hingga tercampur rata. Pastikan tidak overmixing.
Langkah 5: Tambahkan Kacang Kenari
- Campurkan kacang kenari yang sudah dicincang ke dalam adonan kue. Aduk hingga rata.
Langkah 6: Panggang
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 35-40 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih.
Langkah 7: Dinginkan dan Hias (Opsional)
- Dinginkan kue dalam loyang selama 10 menit sebelum memindahkan ke rak kawat untuk mendingin sepenuhnya.
Langkah 8: Membuat Krim Keju (Opsional)
- Jika menggunakan krim keju, kocok bersama cream cheese dan mentega hingga lembut. Tambahkan gula halus dan ekstrak vanila. Kocok hingga lembut dan mengembang.
Langkah 9: Hias (Opsional)
- Setelah kue benar-benar dingin, Anda dapat menghiasnya dengan krim keju atau menaburi gula bubuk di atasnya.
Selamat mencoba membuat Pumpkin Walnut Cake! Semoga kue ini memberikan kelezatan dengan kombinasi labu dan kacang kenari yang lezat.
What's Your Reaction?
