Perkedel Ikan
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Perkedel Ikan adalah camilan atau lauk yang terbuat dari daging ikan yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu lainnya, kemudian digoreng hingga matang. Perkedel ikan memiliki tekstur yang lembut dan gurih, serta cocok disajikan sebagai camilan atau lauk pengganti daging.
Berikut adalah resep Perkedel Ikan beserta langkah pembuatannya:
Bahan:
- 250 gram daging ikan (contoh: tenggiri, nila, atau kakap), bersihkan dan haluskan
- 2 butir telur
- 3 sendok makan tepung terigu
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
-
Siapkan Daging Ikan: Bersihkan daging ikan dan haluskan menggunakan food processor atau blender.
-
Campur Bahan: Campur daging ikan yang sudah dihaluskan dengan telur, tepung terigu, daun bawang, bawang putih, garam, dan merica. Aduk rata.
-
Bentuk Perkedel: Ambil adonan daging ikan, bentuk bulat dan pipihkan sedikit.
-
Goreng Perkedel: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng perkedel dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang.
-
Angkat dan Tiriskan: Angkat perkedel dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan minyak berlebih.
-
Sajikan: Perkedel ikan siap disajikan hangat sebagai camilan atau lauk pauk.
Selamat mencoba membuat Perkedel Ikan!
What's Your Reaction?
