Perkedel Bayam
Resep Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Perkedel Bayam adalah camilan atau lauk yang terbuat dari bayam yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu lainnya, kemudian digoreng hingga matang. Perkedel bayam memiliki tekstur yang lembut dan kaya akan nutrisi, serta cocok disajikan sebagai camilan atau lauk pengganti daging.
Berikut adalah resep Perkedel Bayam beserta langkah pembuatannya:
Bahan:
- 200 gram bayam segar, cuci bersih
- 2 butir telur
- 3 sendok makan tepung terigu
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
-
Rebus Bayam: Rebus bayam dalam air mendidih selama 2-3 menit. Tiriskan dan biarkan dingin, kemudian hancurkan bayam dengan garpu atau blender.
-
Campur Bahan: Campur bayam yang sudah dihancurkan dengan telur, tepung terigu, daun bawang, bawang putih, garam, dan merica. Aduk rata.
-
Bentuk Perkedel: Ambil adonan bayam, bentuk bulat dan pipihkan sedikit.
-
Goreng Perkedel: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng perkedel dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang.
-
Angkat dan Tiriskan: Angkat perkedel dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan minyak berlebih.
-
Sajikan: Perkedel bayam siap disajikan hangat sebagai camilan atau lauk pauk.
Selamat mencoba membuat Perkedel Bayam!
What's Your Reaction?
