Panada Nangka

Panada Nangka adalah variasi dari kue pastel Panada yang menggunakan nangka sebagai bahan isian utama. Potongan nangka yang telah dimasak dan dicampur dengan gula memberikan rasa manis dan lezat pada Panada ini. Panada Nangka seringkali dijadikan sebagai camilan atau makanan ringan yang enak.

Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Panada Nangka:

Bahan-bahan:

Untuk Kulit:

• 500 gram tepung terigu
• 250 ml air dingin
• 100 ml minyak goreng
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak untuk menggoreng

Untuk Isian Nangka:

• 300 gram nangka muda, potong kecil-kecil
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanili bubuk

Cara Membuat:

1. Membuat Kulit:

1. Campur tepung terigu dan garam dalam wadah besar.
2. Tambahkan minyak goreng, aduk rata.
3. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan bisa dibentuk tanpa lengket.
4. Diamkan adonan selama 15-30 menit.
5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil dan bulatkan. Pipihkan setiap bagian adonan hingga tipis.

2. Membuat Isian Nangka:

1. Campur potongan nangka dengan gula, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
2. Masak campuran nangka dan gula dengan api sedang hingga nangka empuk dan bumbu meresap. Angkat dan dinginkan.

3. Merakit Panada:

1. Ambil selembar kulit, letakkan sedikit isian nangka di tengahnya.
2. Lipat kulit menjadi setengah lingkaran dan tekan pinggirnya dengan garpu untuk menutup rapat.
3. Ulangi proses ini hingga semua bahan habis.

4. Menggoreng Panada:

1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Goreng Panada dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang.
3. Angkat dan tiriskan.

Panada Nangka siap disajikan! Panada ini memiliki rasa manis dan lezat dari nangka dan gula. Selamat mencoba!