Panada Telur Dadar

Panada Telur Dadar adalah variasi dari kue pastel Panada yang menggunakan telur dadar sebagai bahan isian utama. Telur dadar yang telah dibuat dengan tambahan bumbu rempah memberikan rasa gurih dan lezat pada Panada ini. Panada Telur Dadar seringkali dijadikan sebagai camilan atau makanan ringan yang lezat.

Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Panada Telur Dadar:

Bahan-bahan:

Untuk Kulit:

• 500 gram tepung terigu
• 250 ml air dingin
• 100 ml minyak goreng
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak untuk menggoreng

Untuk Isian Telur Dadar:

• 5 butir telur
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris halus
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Membuat Kulit:

1. Campur tepung terigu dan garam dalam wadah besar.
2. Tambahkan minyak goreng, aduk rata.
3. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan bisa dibentuk tanpa lengket.
4. Diamkan adonan selama 15-30 menit.
5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil dan bulatkan. Pipihkan setiap bagian adonan hingga tipis.

2. Membuat Isian Telur Dadar:

1. Kocok telur dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
4. Tuangkan telur ke dalam wajan, aduk-aduk hingga matang dan membentuk dadar tipis.
5. Angkat dadar telur dan potong-potong menjadi ukuran kecil.

3. Merakit Panada:

1. Ambil selembar kulit, letakkan potongan telur dadar di tengahnya.
2. Lipat kulit menjadi setengah lingkaran dan tekan pinggirnya dengan garpu untuk menutup rapat.
3. Ulangi proses ini hingga semua bahan habis.

4. Menggoreng Panada:

1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Goreng Panada dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang.
3. Angkat dan tiriskan.

Panada Telur Dadar siap disajikan! Panada ini memiliki rasa gurih dan lezat dari telur dadar dan bumbu rempahnya. Selamat mencoba!