Panada Labu Merah

Panada Labu Merah adalah variasi dari kue pastel Panada yang menggunakan labu merah sebagai bahan isian utama. Labu merah yang telah dimasak dan dicampur dengan bumbu rempah memberikan rasa manis dan lezat pada Panada ini. Panada Labu Merah seringkali dijadikan sebagai camilan atau makanan ringan yang enak.

Berikut adalah resep dan tutorial untuk membuat Panada Labu Merah:

Bahan-bahan:

Untuk Kulit:

• 500 gram tepung terigu
• 250 ml air dingin
• 100 ml minyak goreng
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak untuk menggoreng

Untuk Isian Labu Merah:

• 300 gram labu merah, kupas dan potong kecil-kecil
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kayu manis bubuk

Cara Membuat:

1. Membuat Kulit:

1. Campur tepung terigu dan garam dalam wadah besar.
2. Tambahkan minyak goreng, aduk rata.
3. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan bisa dibentuk tanpa lengket.
4. Diamkan adonan selama 15-30 menit.
5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil dan bulatkan. Pipihkan setiap bagian adonan hingga tipis.

2. Membuat Isian Labu Merah:

1. Rebus potongan labu merah hingga lunak. Tiriskan dan haluskan labu merah.
2. Campur labu merah halus dengan gula, garam, dan kayu manis bubuk. Aduk rata.

3. Merakit Panada:

1. Ambil selembar kulit, letakkan sedikit isian labu merah di tengahnya.
2. Lipat kulit menjadi setengah lingkaran dan tekan pinggirnya dengan garpu untuk menutup rapat.
3. Ulangi proses ini hingga semua bahan habis.

4. Menggoreng Panada:

1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Goreng Panada dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang.
3. Angkat dan tiriskan.

Panada Labu Merah siap disajikan! Panada ini memiliki rasa manis dan lezat dari labu merah dan gula. Selamat mencoba!