Oreo Cheesecake
Resep dan Masakan Cita Rasa Kuliner Khas Daerah Nusantara Indonesia
Oreo Cheesecake adalah varian kue keju yang menyatukan kelezatan adonan krim keju dengan cita rasa khas dari biskuit Oreo. Kue ini umumnya memiliki dasar kue yang terbuat dari biskuit Oreo yang dihancurkan, lapisan krim keju yang mengandung serpihan Oreo, dan seringkali dihias dengan potongan-potongan biskuit Oreo di atasnya. Berikut adalah elemen-elemen utama Oreo Cheesecake:
-
Dasar Kue Oreo: Dasar kue Oreo terbuat dari campuran biskuit Oreo yang dihancurkan dan dicampur dengan mentega cair. Campuran ini kemudian dipadatkan di dasar loyang pai, memberikan lapisan dasar yang beraroma dan renyah.
-
Lapisan Keju Creamy dengan Serpihan Oreo: Lapisan inti dari Oreo Cheesecake adalah adonan krim keju yang diperkaya dengan serpihan atau potongan-potongan kecil biskuit Oreo. Adonan ini umumnya terdiri dari cream cheese, gula, telur, ekstrak vanila, dan adonan biskuit Oreo yang telah dihancurkan. Ini memberikan cita rasa dan tekstur tambahan ke dalam kue.
-
Panggangan: Oreo Cheesecake dipanggang di oven hingga adonan krim keju matang. Panggangan ini membantu menggabungkan semua rasa dan memberikan tekstur yang padat dan lembut.
-
Hiasan Potongan Biskuit Oreo (opsional): Beberapa resep mungkin menyertakan potongan-potongan biskuit Oreo di atas permukaan kue atau sebagai hiasan di sekitar tepi.
Oreo Cheesecake menjadi favorit bagi mereka yang menyukai biskuit Oreo dan mencari variasi dari kue keju klasik. Kombinasi antara krim keju yang lembut dan kelezatan biskuit Oreo sering kali menciptakan kue yang sangat disukai dan diinginkan.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Oreo Cheesecake beserta tutorialnya:
Bahan:
Untuk Dasar Kue Oreo:
- 2 cangkir remah biskuit Oreo (tanpa krim), dihancurkan
- 1/2 cangkir mentega cair
Untuk Lapisan Keju Creamy dengan Serpihan Oreo:
- 4 paket (32 ons) cream cheese, suhu ruang
- 1 1/4 cangkir gula
- 4 butir telur, suhu ruang
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 cangkir serpihan atau potongan kecil biskuit Oreo (sekitar 12-15 biskuit), dihancurkan
Petunjuk:
-
Panaskan oven hingga 325°F (163°C). Siapkan loyang pai berdiameter 9 inci (23 cm) dengan meletakkan alas kertas roti.
-
Untuk membuat dasar kue Oreo, campurkan remah biskuit Oreo yang dihancurkan dengan mentega cair. Tekan campuran ini di dasar loyang pai. Pastikan lapisan dasar terpadat dengan baik.
-
Dalam mangkuk besar, kocok cream cheese hingga lembut. Tambahkan gula dan kocok lagi hingga lembut. Tambahkan telur satu per satu, sambil terus mengocok. Akhirnya, tambahkan ekstrak vanila dan serpihan atau potongan kecil biskuit Oreo yang dihancurkan, aduk hingga rata.
-
Tuangkan adonan ke atas dasar kue Oreo yang sudah terpadat. Ratakan permukaan adonan menggunakan spatula.
-
Panggang cheesecake di oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 50-60 menit atau hingga bagian tengahnya set dan sedikit gemetar. Matikan oven dan biarkan cheesecake tetap di dalam oven yang mati selama sekitar 1 jam lagi.
-
Dinginkan cheesecake di lemari es selama beberapa jam atau semalam.
-
Setelah benar-benar dingin, lepaskan cheesecake dari loyang dan hias dengan potongan-potongan biskuit Oreo jika diinginkan.
-
Sajikan dan nikmati Oreo Cheesecake yang lezat!
Selamat mencoba!
What's Your Reaction?
